Uma breja extrema no estilo, de amargor pronunciado de lúpulo que deve assustar ao degustador iniciante e maravilhar os lupomaníacos, rs.
Uma cor que fica entre o dourado e o âmbar, com uma espuma inicialmente alta, mas que desce rápido e de média duração.
O aroma é predominantemente de lúpulo e que diferentemente de outras APAS que degustei, não é cítrico, é floral intenso.
O sabor segue o aroma com uma explosão de lúpulo, lembrando uma IPA no amargor, acho que poderia ter menos amargor pra se encaixar melhor no estilo. Os lúpulos são tão intenso que fica uma adstringência alta que chega a pegar na garganta com altas notas gramíneas. Quase não se sente o malte que literalmente fica em segundo plano, características que fogem do estilo.
Bem, sem considerar o que manda o estilo, é uma breja pra se louvar a iniciativa da cervejaria, já que realmente é uma breja diferenciada e especial em seus ingredientes.
O retrogosto é amargo e um dos mais duradouros que este degustador experimentou de uma APA. Tem que se fazer uma ótima harmonização e uma boa limpeza do gole pra não comprometer outros estilos a serem degustados em seguida.
