Detalhe da Avaliação

3.6 28
Brasil
Mauricio Beltramelli
Mauricio Beltramelli
20 de Outubro de 2008 17318
(Atualizado: 31 de Agosto de 2013)
Avaliação Geral
 
3.3
Aroma
 
5/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Julgo extremamente prejudicado o exemplar adquirido, já gelado, em casa especializada. Certamente, fruto do mau acondicionamento e de, talvez, sucessivas refrigerações.
As alterações apresentadas, acredito, referem-se aos compostos de lúpulo, pois, na fase final, expôs um azedume indiscreto e ésteres pronunciados.
Prometo, próxima semana, comprá-la em temperatura ambiente, reavaliá-la e, se for o caso, tornar mais justos os conceitos aqui lhe dados.


Como asseverado anteriormente, cá retorno para avaliá-la novamente.
Coincidência ou não, sua garrafa mudou, tornou-se menos espichada, mais arredondada e menos bonita. Os lotes possuem diferença de um mês.
Aroma predominantemente maltado. O sabor também, trazendo-nos, afora, pão, fermento e um leve amargor.
Muito bonita no copo, de um dourado pouco mais escuro que o normal, sob creme alvo de longa duração.
Drinkability acentuada pela carbonatação mediana.
Refaço, corrijo, retifico a análise anterior.

Detalhes

Degustada em
25/Agosto/2013
Envasamento
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