Julgo extremamente prejudicado o exemplar adquirido, já gelado, em casa especializada. Certamente, fruto do mau acondicionamento e de, talvez, sucessivas refrigerações.
As alterações apresentadas, acredito, referem-se aos compostos de lúpulo, pois, na fase final, expôs um azedume indiscreto e ésteres pronunciados.
Prometo, próxima semana, comprá-la em temperatura ambiente, reavaliá-la e, se for o caso, tornar mais justos os conceitos aqui lhe dados.
Como asseverado anteriormente, cá retorno para avaliá-la novamente.
Coincidência ou não, sua garrafa mudou, tornou-se menos espichada, mais arredondada e menos bonita. Os lotes possuem diferença de um mês.
Aroma predominantemente maltado. O sabor também, trazendo-nos, afora, pão, fermento e um leve amargor.
Muito bonita no copo, de um dourado pouco mais escuro que o normal, sob creme alvo de longa duração.
Drinkability acentuada pela carbonatação mediana.
Refaço, corrijo, retifico a análise anterior.
