Bela apresentação! Líquido castanho-âmbar. Carbonatação aparente baixa, com creme beje claro, espesso e duradouro.
Aroma com dulçor do malte lembrando frutas vermelhas, uva e uma leve torrefação adocicada.
Sabor também adocicado, com amargor médio e refrescante dos lúpulos. Achei o sabor dessa cerveja muito bem equilibrado.
Um toque de levedura também aparece no retrogosto, dando um aspecto de artesanal à cerveja.
Encorpada e adocicada na boca, mas mediamente amarga e seca no fim. Drinkability boa.
Particularmente acho que essa cerveja é muito versátil na harmonização. Apesar de ser uma Red Ale e talvez pedir por pratos mais fortes, temos que lembrar que a própria cervejaria também adjetiva ela com um Hell (clara), e realmente, ela não é tão forte quanto as inglesas.
Por isso acho que também é possível harmonizar essa breja com pratos mais fracos, desde carnes brancas até queijos mais suaves.
Totalmente recomendada. É um ótimo jeito de se tomar uma boa Red Ale no Brasil sem pagar fortunas.
