Apresentação boa, com rótulo branco, destoando das outras produções da Baden Baden, com rótulo escuro.
Líquido muito bonito, bege, opaco e homogêneo. Creme branco, que começa alto e denso, mas logo fica baixo.
Aroma marcante de trigo, lembrando condimentos e frutas mais adocicadas (leve banana). Fermento e um picante dulçor de canela também são sentidos no aroma.
Sabor mais suave que o aroma, também com trigo intenso e menos adocicado.
Levemente picante na língua e leve acidez também. Fermento do fundo da garrafa se mostra no sabor.
Único sabor "diferente" é um leve tutti-fruti que aparece na boca, mas é muito tênue.
Acho que poderia ser um pouco mais saborosa, nada salta muito à boca, tirando o trigo, obviamente.
Álcool presente de leve quando ela começa a esquentar.
Análise geral:
Bom, Weizen (weiss, weizenbock, whatever) é um dos meus estilos favoritos, por ser muito saborosa e aromática.
Eu já tomei muitas alemãs, e creio que essa está abaixo de todas elas...
De fato, a Baden Baden Weiss é boa, simples e honesta (se propõe a ser o que é), ou seja, não tem nenhum diferencial nem personalidade marcante.
