Uma Imperial IPA com os lúpulos Magnum, Cascade e Nugget e um poderoso dry-hop de Simcoe.
Belo rótulo sugerindo a pancada de 1.000 IBUs.
No pint mostrou um líquido âmbar escuro, turva e com um creme bege de boa formação, média persistência e boas marcas.
No aroma uma pancada de lúpulos, especialmente resinosos e em segundo plano cítricos. Ao fundo algumas notas herbais e uma discreta base de malte caramelo.
Na boca uma entrada tímida de caramelo logo dá vazão à força do lúpulo com notas cítricas, abacaxi e intensas notas resinosas. O final é seco, bastante amargo e adstringente, fazendo jus ao nome da cerveja. Aftertaste persistente e profundo, com intensas resinosas, notas de malte doce e, sim, adstringência.
Corpo médio, assim como a carbonatação. Drinkability apenas para para lupulomaníacos.
Excelente cerveja.
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