Líquido de coloração acobreada, com intenso movimento de pequenas bolhas (perlage), e espuma bege de média formação, mas que se desfaz em alguns minutos.
O aroma é de difícil desprendimento inicial e identificação. À medida que o líquido esquenta observa-se gradual melhora, sugerindo caramelo, algum tostado, e bastante baunilha.
Na boca é doce e frutada, com a presença de médio amargor.
