Esta Eisenbahn Pilsen é do estilo Light Lager, sub-estilo Premium American Lager, o qual caracteriza cervejas de baixa fermentação, bem claras e límpidas, espuma pouco persistente, aroma bem sutil de malte e lúpulo, sabor seco e pouco adocicado tendendo ao equilíbrio e/ou com leve predominância do amargor (para demonstrar alguma personalidade), corpo leve e boas carbonatação e refrescância. Enfim, a meu ver, trata-se de um estilo que 'joga para a torcida', sem sabores pronunciados que possam assustar parte dos consumidores. Aliás, diga-se que o estilo Pale Lager é o mais bebido no mundo, daí a importância de agradar ao maior número possível de bebedores.
O nome Pilsen, como dito no descritivo, batiza cervejas lager claras que teriam surgido na cidade de Plzen, na República Tcheca, nos idos dos anos 1840. Esta Eisenbahn foi premiada no Australian International Beer Awards de 2009, na categoria Lager de estilo europeu, com a medalha de bronze.
É produzida pela Cervejaria Sudbrack (Eisenbahn), instalada em Blumenau/SC, e que desde a fundação em julho de 2002 já ganhou mais de 30 prêmios em prestigiosos concursos internacionais. As cervejas da Eisenbahn tem ótima relação custo/benefício, sendo produtos de alta qualidade em vários estilos cervejeiros e vendidos por preços muito convidativos. Há também produtos mais elaborados como a linha Lust e também um licor de cerveja muito saboroso. Atualmente a marca pertence ao grupo japonês Kirin e torço para que a qualidade típica dos produtos artesanais seja mantida, ao invés de prevalecer a ideia de massificar a produção que, invariavelmente, traz consigo a busca frenética pela diminuição de custos às custas, em tese, da diminuição da qualidade.
Validade novembro/2014. A garrafa é de 355 ml, cor marrom, tampa dourada com o nome da marca. O rótulo se apresenta na cor amarelo, ornamentado com uma locomotiva antiga, trazendo o nome da cervejaria em letras grandes e pretas e, logo abaixo, em letras vermelhas, o nome Pilsen. No verso as demais informações tais como ingredientes, validade, graduação alcoólica (ABV 4,8%), impressões sensoriais, harmonização etc.
Vertido na taça o líquido revelou bela apresentação com uma coloração dourado palha, translúcido, coberto por espuma branca de destacada formação e boa consistência e de manutenção mediana. Não foram formadas rendas, mas um fino tampão de creme persistiu ao longo da degustação. Perlage (bolhas) perceptível.
O aroma é agradável, mas não surpreende. Dentro do estilo apresentou perfil equilibrado, levemente pendendo para o amargor, e intuiu notas de caramelo, pão e biscoito, bem como lúpulo com sensação herbal. O álcool é discreto.
No paladar o líquido se apresenta com uma textura macia e perpassa as sensações olfativas com notas de malte caramelo, mel e cereais, denotando perfil mais maltado. O amargor é mediano, com sensação herbal. O final é agridoce e o retrogosto é sutilmente amargo. O álcool de ABV 4,8% vem bem inserido. O corpo é médio-leve a carbonatação é média. A palatabilidade (drinkability) é elevada, bebe-se fácil!
Degustação prazerosa – bom conjunto, boa refrescância e boa relação custo-benefício.
