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Dr Beer Weizen

Juliano Real
Updated 04 de Outubro de 2020
Weiss500-300x400

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
5.6% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Uma cerveja de trigo alemã clara e refrescante, com alta carbonatação, final seco, sensação na boca cremosa, com notas de banana e cravo, produtos da levedura.
Uma cerveja de amarelo palha ao dourado. Caracteristicamente com uma espuma muito espessa e de longa duração. Devido ao alto teor de proteína do trigo tem a cristalinidade reduzida e acumulo de resíduos no fundo, quando engarrafada.
Sabor moderado e forte aroma de banana e cravo. O equilíbrio e a intensidade dos fenóis e ésteres podem variar, mas os melhores exemplares são equilibrados e bastante proeminentes.
Com corpo médio-baixo a médio, com a percepção aumentada pelas leveduras em suspensão. A textura de trigo proporciona uma sensação de maciez, cremosidade e que pode progredir até um final borbulhante acompanhado por elevada carbonatação. Sempre efervescente.
São cervejas refrescantes, de rápida maturação, um pouco lupulada, exibindo um carácter único de banana e cravo, da levedura. Estas cervejas podem ser desfrutadas melhor se ainda novas e fresca.
Harmonização
Frutos do mar, saladas, comida japonesa, massas, truta, comida apimentada e mexicana.

Avaliações dos usuários

1 review
Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10(1)
Aparência
 
4/5(1)
Sabor
 
14/20(1)
Sensação
 
3/5(1)
Conjunto
 
7/10(1)
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Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Coloração dourada escura/alaranjada turva com creme branco de longa duração. Aromas típicos de banana e cravo. Sabor adocicado. Boa weizen.

Detalhes

Degustada em
04/Outubro/2020
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Presente
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