Cor cobre vibrante translucida, espuma de boa formação e média retenção, aroma predominantemente de malte caramelizada com notas frutadas e herbais de lupulo no fundo, sabor inicialmente adocicado progredindo com amargor de percepção media, carbonatação média
Líquido de coloração cobre, bastante translúcido, apresentando boa carbonatação.
Espuma bege, densa e fofa, de boa formação e persistente.
Aroma maltado, lembrando caramelo ou toffee, associado ao herbal.
Sabor equilibrado entre malte e lúpulo.
Retrogosto amargo bastante perceptível.
Mais uma Eisenbahn degustada. Dentre todas as exemplares dessa cervejaria que eu degustei, essa foi a que menos me agradou, mas acho que o problema é comigo. No primeiro gole, percebi que era uma cerveja forte, mas de sabor agradável, porém, devido ao processo de dry hopping, acho que a cerveja ficou um pouco mais lupulada do que o normal para o meu paladar. Pra quem se amarra em uma cerveja um pouco mais amarga, o que não é o meu caso, talvez aprecie essa cerva. De qualquer forma, pelo custo benefício, vale a pena experimentar para tirar a sua própria conclusão...
Líquido acobreado, limpo e cristalino. Espuma creme de alta formação e retenção média.
O aroma do dry hopping é pronunciado, porém um pouco difícil de distinguir. Talvez algo floral e terroso. Aromas de malte caramelo, pão e leve abiscoitado.
Predominantemente amarga na boca, mas com certo dulçor para equilibrar. Seca e refrescante. Sabores do malte são agradáveis e têm bom contraste com o amargor.
Boa cerveja, mas tenho a sensação que os DHs "comerciais" não apresentam o frescor das artesanais.
