Escura-avermelhada, sabor de malte tostado bastante presente, creme âmbar denso, o aroma de café que achei bem interessante, só achei meia aguada, poderia ser mais encorpada. Não é Malzbier doce! Uma dunkel de qualidade!
Primeiramente devo dizer que nao tinha nenhum conceito previo sobre a cerveja. Nem de ouvir falar, nem de internet. Entao todas as impressoes foram originais.
Aroma de cafe e molho barbecue. O sabor acompanhou. Além de um leve defumado. Duçor no final. Eu não costumo harmonizar cervejas, mas pela primeira vez uma cerveja me fez pensar numa comida. Essa cerveja chama uma costelinha de porco ou um prato parecido. Nao sei explicar. Simplesmente chama. Baixa drinkability.
Supervalorizada. Não é ruim, mas ouço mais elogios do que mereceria. Bebi, curiosamente, depois de uma Itaipava Malzbier. Claro que essa Eisenbahn Dunkel é melhor. Mas não está infinitamente superior. O sabor é melhor, mas esbarra. Na Eisenbahn o sabor de café torrado é intenso, o retrogosto é razoável. Mas poderia ser mais sutil, com mais nuances. Há certa retidão pouco literária nas interfaces do sabor.
