É uma excelente estirpe da Eisebahn e que INEXPLICAVELMENTE não chega à Bahia. Vergonha. Me agradou bastante no paladar, com notas de banana, caramelo e algum toque de café. Coloração extremamente convidativa de âmbar/marrom turvo, com espuma de 1 dedo e certa persistência. Por sinal a cerva é um pouco consistente, bem condizente com o estilo weizenbock. No início o álcool foi perceptível, mas com a boa drinkability mostrou-se bem discreto, apesar dos 8%. Enfim, Uma breja boa, barata e posto isto, recomendada.
Eisenbahn (ferrovia em alemão) Weizenbock trata-se de uma cerveja de trigo escura, de alta fermentação, não filtrada que utiliza 5 tipos de maltes em sua receita e é um dos melhores rótulos desta cervejaria outrora nacional, atualmente vendida para um grupo japonês. Espero que a qualidade seja mantida...
As cervejas da Eisenbahn tem ótima relação custo/benefício, fato também constatado por muitos dos amigos avaliadores. São produtos de alta qualidade em vários estilos de cerveja por preços muito convidativos. Em minha opinião a Weizenbock e a Lust são os melhores rótulos do portfólio que conta ainda com licor de cerveja.
Esta breja vem numa garrafa de 355ml e ostenta um rótulo dourado ornamentado com uma locomotiva antiga. O líquido, vertido na taça, revelou uma coloração marrom escura, espuma de coloração bege, mediamente volumosa e de duração moderada. Perlage (bolhas) perceptível.
O aroma se apresenta complexo vez que dominado por notas de malte caramelo, torrefação, banana, chocolate, fermento e cravo.
O sabor se apresenta igualmente complexo sobressaindo destacadas notas de maltes torrados, caramelo, chocolate, café, frutas secas e nuances de lúpulo ao final. O álcool é perceptível e se faz mais presente à medida que a temperatura do acetinado líguido aumenta, aprimorando o conjunto. A carbonatação e o corpo são médios e a drinkability é excelente.
O conjunto é equilibrado, intenso, encorpado, prazeroso. Soberba!
Coloração escura, não tão preto, com creme medio-baixo e pouco duradouro. Ácida, aroma frutado de banana com sabor equilibrado e suave. Muito bem equilibrada.
