Grimor nº 3 Amber Lager

COR: entre grená e castanho-escuro, média turbidez.
ESPUMA: bege claro, baixa criação e sustentação, restando uma película final.
AROMA: malte, caramelo, tostado, mel, defumado, amendoim/paçoca, frutado, mamão, lúpulo, herbal.
SABOR: lúpulo, herbal, malte, tostado, caramelo, defumado, cinzas, corpo baixo, carbonatação baixa-média, amargor médio. Fim seco e maltado.

A Grimor no. 3 verteu no copo uma bonita coloração entre grená e castanho escuro, com reflexos, contra a luz, vermelhos, rubi. Sua espuma criou-se lentamente, inclinando mais a garrafa acima da taça que o normal, para aí sim, surgir com dois dedos de tamanho, de cor bege bem claro, de aspecto compacto de bolha pequenas, um bonito colarinho, mas de pouca retenção, terminando com uma leve película. No olfato a percepção maltada é forte, em especial o caramelo, tostado, sensação de mosto, mel, leve defumado e ainda amendoim/paçoca, dando um breve toque salgado, aliados ainda a um ligeiro frutado de mamão, e a presença do lúpulo herbal dando um toque por trás, amparando as cargas maltadas, maiores. Já no sabor o lúpulo é o primeiro que surge também herbal, para ao contrário do cheiro, ser dessa vez ele o amparado pelo maltado, especialmente o tostado, este surgindo em segundo plano, porém novamente maior, até o final ao retrogosto. Perceptível sabor de cinzas e de ervas que de estranhos deram um toque essencial à cerveja, com sensação ao mesmo tempo defumada e carregada de frescor, tirando a relativa simplicidade do estilo proposto, trazendo personalidade ao exemplar, tornando-a especial. Sensação aguada no corpo é o destoante, a carbonatação é na média e seu fim é muito seco, com o malte arrematando. A cerveja é tão gostosa que deveriam apelar e colar no rótulo a foto de alguma coelinha da Playboy.

Finalmente tive a chance de provar essa Amber que já foi premiada. Estilo pouco produzido e pouco falado aqui no Brasil.

Cor acobreada, brilhante. Creme bege forma-se bem mas não persiste.
No aroma notas frutadas e cítricas destacam-se em segundo plano temos o malte tostado, grainy e leve dulçor.
No paladar temos um centro de maltes levemente doce e tostados. No final que toma conta um forte amargor e frutado. Retro gosto lupulado e seco.
Carbonatação alta, leve, macia e refrescante. O final seco leva sua drinkability a níveis altos.
Na última vez que a servi o fermento caiu junto, deixando-a turva e fortalecendo as características maltadas. É uma bela cerveja que tem bom equilibrio entre malte e lúpulo. Uma daquelas que adoraria poder tomar diariamente. Harmonizei-a com homemade pizza de marguerita e anchovas e foi muito bacana.

Parabéns Grimor!

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No copo verteu um belo líquido de cor âmbar com uma espuma discreta e efêmera. No olfato, predominância do malte caramelo com algumas notas torradas e de mel. No paladar, apresentou sabores de caramelo e toffe, aliados a toques torrados bem agradáveis. Há um leve amargor herbal de lúpulo que aparece mais para o final. Possui um corpo leve e carabonatação média. Enfim, ótima cerveja, que por ter uma boa refrescância e um excelente drinkability, muito me agradou, apesar de eu não apreciar muito o estilo.

Agradável Amber Lager, de coloração âmbar levemente avermelhada com certa turbidez, com espuma perola de boa formação e media/baixa persistência. Aroma e sabor doce com amargor final levemente cítrico com corpo e carbonatação média.

Ela realmente é muito bonita, o creme é fino e persistente. A coloração ambar faz juz ao estilo. Não sou fã desse estilo, mas tenho que confessar que o aroma de lupulos suaves e o amargos suave também são deliciosos. Uma breja para ser tomada acompanhando uma massa, que delicia.