Invicta 1000 IBU

Revisitando:
Lote 019 (subiu +1Ar +1C)

Lote 014

Coloração âmbar translúcida.

Espuma branca, perene e fofa, de alta formação e boa permanência.

Aroma de média/baixa proeminência, onde se destaca o caramelo em primeiro plano e bem sutilmente em segundo plano o frutado/cítrico do maracujá e um floral.

Sabor inicialmente doce do caramelo, logo arrebatado por uma amargor bem herbal e resinoso que permanece por bastante tempo no retrogosto. Quando fria seu dulçor mescla muito bem com o amargor e a sensação resinosa quase não incomoda, porém, esquentando no copo a resinosidade impera e atrapalha um pouco o equilíbrio. Seus 8% estão muito bem inseridos.

Textura aveludada.

Cerveja com carbonatação média e um bom corpo.

Já tinha provado esta no BeerExperience duas vezes em 2013 e mais umas outras duas vezes em outros eventos, porém a impressão que tinha era que na época estava mais redonda. Não sei se este lote estava comprometido, ou pela proximidade da validade estava mais apagada.

Aroma: 7/10
Aparência: 4/5
Sabor: 13/20
Sensação: 4/5
Conjunto: 7/10
Nota: 3.5

Cor âmbar/acobreada, límpida, com espuma cor creme de média persistência.
Aromas cítricos e herbais.
Sabor que acompanha o aroma, cítrico sobressalente. Apesar do 1000 IBU, o amargor não é tão forte, mas sobressalente.
Corpo cremoso e boa drinkability.

Muito boa cerva. Uma IPA que é amarga, mas apesar dos propagandeados 1000 IBU, não é exagerado. Aromática e de fácil drinkabilidade

Cor: Âmbar e com baixa formação de espuma e media duração. A espuma possui uma cor bege. Na última servida no copo, o corpo ficou bem turva apresentando miniparticulas suspensas.

Aroma: Uma cerveja bem aromática com bastante lúpulo herbal. Apresenta também o aroma de fermento e um cítrico aparecendo de fundo.

Sabor: Novamente, como no aroma, traz bastante lúpulo herbal. O sabor ainda traz o cítrico de laranja junto com um doce frutado. O álcool aparece de leve. Tem um amargor alto porém pelos 1000 IBU, esperava mais.

O final é duradouro, bem amargo, seco e um pouco doce. O herbal que acompanha a cerveja no aroma e sabor também se mantém no final.