Klein RockIPA

Avaliação sensorial bem afetada por ser um festival, mas o sabor de uma boa IPA estava definitivamente lá!

Degustada neste domingo na pressão no quiosque do Hooligans Beer Store, foram 30 litros de grata surpresa, com aromas e sabores intensos e deliciosos. Sua coloração é alaranjada escura, quase âmbar, a espuma branquinha de excelente formação e persistência. Já no aroma é possível identificar as evidentes notas tipicamente do estilo: muito lúpulo floral, frutas cítricas como abacaxi e maracujá, além de um toque caramelado ao fundo. Na boca há uma boa base maltada, muito corpo e amargor, equilíbrio e força. Não diria que ela tem 76 de IBU não fosse o texto acima, ao contrário da sensação alcoólica, evidente, embora bem inserido. Ao final, após cada gole, fica o convite para uma nova beiçada, ela perdura por um bom tempo deixando um ligeiro amargor sobre a língua. Por enquanto a melhor Klein que provei!

REAVALIAÇÃO:

-Aparência: Ótima espuma, cremosa e muito persistente. Líquido de cor dourado escuro, translúcido.

-Aroma: Lúpulo floral e malte caramelo, com leve dulçor e notas frutadas. Na versão engarrafada aparece bem mais os lúpulos cítricos americanos. Frutado não aparece na garrafa.

-Sabor: Bem equilibrada entre o lúpulo floral (e cítrico, na versão engarrafada) e o malte com notas adocicadas de caramelo e leve frutado. O frutado não aparece na garrafa.

-Na Boca: Corpo médio e média carbonatação.

Fantástica!!
De coloração dourada e carbonação média, forma uma espuma densa e duradoura, a melhor cerveja de pressão que ja tomei !!
No aroma percebe-se que esta é uma cerveja bem lupulada, sente toques citricos e frutados, lembrando mamão. No paladar se apresenta levemente adocicada, conforme você bebe ela se mostra cada vez mais amarga, e com o gosto de mamão realmente remete á semente da fruta. O retrogosto é amargo e persistente.
Como da pra entender, adorei a cerveja, e pelo custo dela não conheço melhor.