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Kraemerfass Dunkel

Pedro Henrique Braga 04 de Novembro de 2011
 
3.1 (5)
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Kraemerfass Dunkel

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
5.5% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal

Cerveja de baixa fermentação e médio teor alcoólico. Coloração escura e sabor que remete ao café e ao chocolate amargos. Aroma persistente e amargor residual do lúpulo Premiant. Perfeita harmonização com carnes assadas, chucrute, salsicha, batata gratinada, lentilha, fondue de queijo, torta de cebola e carne moída com purê de batata.

Avaliações dos usuários

5 avaliações

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4 estrelas
 
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3 estrelas
 
(5)
2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
7/10  (5)
Aparência 
 
3/5  (5)
Sabor 
 
12/20  (5)
Sensação 
 
3/5  (5)
Conjunto 
 
6/10  (5)
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
6/10
Cor marrom escuro, nuances avermelhadas. Média formação de espuma mas boa persistência.
Malte caramelo, leve tostado, algo de toffee e toque leve de lúpulo.
Na boca tem corpo leve, boa carbonatação e os sabor é um equilibrio perfeito entre o caramelo e o tostado. Aqui ela começa a mostrar potencial. O amargor é leve-médio e não persiste, uma acidez até que elevada apareceu. No aftertaste seco prevalece o tostado. Uma boa dunkel, mas deveria ter mais corpo. Boa cerveja!

http://panelademalte.blogspot.com.br/

Detalhes

Degustada em
20/Setembro/2012
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Presente
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Avaliação Geral 
 
3.0
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
11/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Ta aí, depois de ter degustado as Kraemerfass Weissbier Dunkel e Viena, essa é a primeira da fábrica que realmente me agradou.
No copo apresentou uma bonita coloração marrom escura, turvo e calmo, formando um creme mediano, bege e fugaz (deixou apenas uma fina película sobre o líquido).
Mas é no aroma que ele merece maior destaque. Malte mediano remetendo a tostado, caramelo e café, em primeiro plano, e ,mais secundariamente, a chocolate. O lúpulo também era em perceptível, gerando sensações de flores e perfume.
O sabor apresentou-se de média duração e lembrou algo tostado, assim como o aroma. O amargor se destacava e ainda era possível sentir leves azedo e ácido.
O corpo, assim como a carbonatação, era leve com uma textura meio aguada. Deixou um final duradouro seco e amargo.

Detalhes

Degustada em
03/Junho/2012
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Fábrica
Preço
R$ 13,00
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Com um creme médio e bege, além de uma coloração marrom bem escura e opaca, essa cerveja tem uma aparência que chama a atenção.
Ao colocá-la no copo podemos já sentir o aroma dessa dunkel que, remetendo ao estilo, apresenta notas de caramelo, café e tostado, além de um fundo de biscoito e ervas. O malte aqui é realmente intenso.
No sabor temos uma explosão de café torrado na boca e de duração muito longa também. Textura suave com carbonatação média, deixa no retrogosto um dulçor e o seco. Drinkability boa.
Essa me agradou mais do que as outras brejas dessa fábrica que eu já experimentei.

Detalhes

Degustada em
03/Junho/2012
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Assim que colocada na taça, a Kraemerfass Dunkel apresentou uma coloração marrom bastante escura, com boa formação de creme, fugaz, mas que deixou uma película sobre o líquido por bastante tempo.
Em seu aroma, presença intensa de malte, trazendo biscoito, caramelo, malte tostado e muito café, além de um leve lúpulo.
O sabor, de média duração, segue o aroma, trazendo mais café e um intenso amargor, além de um leve azedo.
De corpo leve, tem uma textura um pouco aguada o que, aliada à carbonatação média, destoa do conjunto da cerveja. Seu retrogosto é duradouro e suavemente seco. Provavelmente, é a melhor cerveja da família Kraemerfass.

Detalhes

Degustada em
03/Junho/2012
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
2.9
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
11/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
5/10
Uma bela coloração marrom, com boa formação e baixa duração de espuma. Em seu aroma, suaves notas de café e torrado (toffee). Sabor seguindo o aroma, sem exceder nas notas doces. Uma dunkel na média, com a exceção de possuir uma carbonatação um pouco alta, que deu uma sensação do sabor se "desprender" da boca. No entanto, é de fácil drinkability. Final levemente doce.

Detalhes

Degustada em
04/Novembro/2011
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
na fábrica
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