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Kraemerfass Weizen Dunkel Hefe

Pedro Henrique Braga 04 de Novembro de 2011
 
2.6 (6)
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Kraemerfass Weizen Dunkel Hefe

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
4.8% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal

Feita com malte de trigo, é uma cerveja escura com um toque de cobre, de alta fermentação e sabor marcante, espuma cremosa e firme. Seu teor alcoólico é médio. Perfeita harmonização com queijos (Edam, Gouda e Gruyère), carnes brancas, peixes, saladas e a culinária japonesa (sushis e sashimis).

Avaliações dos usuários

6 avaliações

5 estrelas
 
(0)
4 estrelas
 
(0)
 
(5)
 
(1)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
2.6
Aroma 
 
6/10  (6)
Aparência 
 
3/5  (6)
Sabor 
 
10/20  (6)
Sensação 
 
2/5  (6)
Conjunto 
 
5/10  (6)
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Avaliação Geral 
 
2.6
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
9/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
5/10

Detalhes

Degustada em
30/Novembro/2012
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Empório Avelinos
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Avaliação Geral 
 
2.4
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
9/20
Sensação 
 
2/5
Conjunto 
 
5/10
Uma das cervejas mais descaracterizadas ao estilo que se propõe que já bebi. De trigo, só apareceu uma leve citricidade. De resto, nada típico (nada de banana, nada de cravo, nada de espuma, nada de caramelo da dunkelweiss). Uma pena.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral 
 
2.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
9/20
Sensação 
 
2/5
Conjunto 
 
5/10
Essa breja não me empolgou muito.
Ao colocá-la no copo podemos ver um líquido de cor marrom, com aparência turva e um pouco "suja". O creme é branco e pequeno.
O aroma inicialmente é pouco intenso, mas vai melhorando ao longo da degustação. É interessante notar que esses aromas também vão mudando. No começo podemos perceber mais o malte, com notas tostadas e caramelo. Depois começamos a perceber mais o lúpulo, que libera um aroma adocicado, com notas de canela.
O sabor é bem apagado. Há um azedo presente a todo momento que atrapalha a detecção de outros gostos. O paladar é meio aguado e a carbonatação é leve. Final amargo.
A impressão final foi de decepção.

Detalhes

Degustada em
27/Maio/2012
Envasamento
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(Atualizado: 28 de Maio de 2012)
Avaliação Geral 
 
2.5
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
9/20
Sensação 
 
2/5
Conjunto 
 
5/10
Uma breja sem destaques, assim podemos defini-la.
No copo teve aparência de água suja, turva, de coloração marrom, com pouco creme branco.
Com aroma mediano de malte tostado, biscoito e caramelo. Ainda era possível sentir, com menor intensidade, um levedo doce, banana e canela, aromos os quais se intensificaram ao decorrer na degustação.
Mas é em contato com a língua que ela deixa mesmo a desejar: no sabor, fraca referência ao amargo, aliado a uma indesajada acidez, além de um leve álcool. Ainda apresentava textura aguada, leve carbonatação com um final amargo e seco.

Detalhes

Degustada em
27/Maio/2012
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Fábrica
Preço
R$13,00
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Avaliação Geral 
 
2.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
9/20
Sensação 
 
2/5
Conjunto 
 
5/10
Assim que colocada no copo, essa breja apresentou uma coloração marrom claro e turva, o que lhe conferiu um aspecto "sujo". Isso, aliado ao pequeno creme de cor branca e média duração, criou um interessante conjunto visual.
No aroma, encontramos presenças de média intensidade de malte tostado e leves caramelo e biscoito, além do dulçor do levedo. Conforme ia sendo degustada, o levedo se intensificou, sugerindo também canela.
Na boca, predominância do azedo e ácido, ambos de curta duração. De corpo leve, com carbonatação também leve, deixa um final amargo. A drinkability é boa, porém a impressão que ficou é que falta personalidade a essa cerveja - especialmente no sabor.

Detalhes

Degustada em
27/Maio/2012
Envasamento
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