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Kronenbier

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Ricardo Sangion 08 de Setembro de 2008
 
1.4 (71)
18973   0   4  
 
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Kronenbier

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
0.5% ABV
Ingredientes
Água, malte, cereais não maltados, carboidratos, lúpulo, antioxidante INS 300 e estabilizante INS 405.
Ativa
Temperatura
Sua fermentação é realizada em temperaturas baixas e sob condições especiais, que inibem a produção de álcool. É composta de extrato primitivo leve, tem cor clara, baixa fermentação, aroma e sabor típicos e amargor acentuado. Foi a primeira cerveja sem álcool do Brasil.

Histórico

Basicamente, a tecnologia de fabricação da cerveja Kronenbier difere na fase de fermentação, realizada em baixas temperaturas, com a presença de levedura específica e sob condições controladas do seu metabolismo celular. Inibindo-se a produção de álcool e ativando-se a migração osmótica dos componentes aromáticos contidos nas células de levedura, para o mosto, determina-se a qualidade da cerveja. Esse processo é hoje internacionalmente conhecido por “processo de fermentação por contato a frio”.

Avaliações dos usuários

71 avaliações

 
(1)
4 estrelas
 
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(43)
Avaliação Geral 
 
1.4
Aroma 
 
3/10  (71)
Aparência 
 
2/5  (71)
Sabor 
 
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Sensação 
 
2/5  (71)
Conjunto 
 
3/10  (71)
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Avaliação Geral 
 
2.6
Aroma 
 
3/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
4/10

Detalhes

Envasamento
FB_IMG_1550009957100
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Avaliação Geral 
 
1.3
Aroma 
 
2/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
3/20
Sensação 
 
2/5
Conjunto 
 
3/10

Detalhes

Degustada em
18/Março/2012
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Cercar
Preço
R$2,80
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Avaliação Geral 
 
1.1
Aroma 
 
2/10
Aparência 
 
2/5
Sabor 
 
3/20
Sensação 
 
2/5
Conjunto 
 
2/10
Os antibióticos me forçaram a conhecer essa heresia que é a cerveja sem álcool, mas essa ainda é a menos pior deste tipo.

Detalhes

Degustada em
02/Setembro/2012
Envasamento
Volume em ml
355 ml
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Avaliação Geral 
 
0.7
Aroma 
 
2/10
Aparência 
 
2/5
Sabor 
 
1/20
Sensação 
 
1/5
Conjunto 
 
1/10

Detalhes

Degustada em
07/Setembro/2011
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Ikeda - Pacaembu
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
20/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
A melhor cerveja sem álcool do Brasil. A mais saborosa e a quem tem mais corpo. É difícil de encontrar, por que o departamento de marketing insiste em empurrar outras marcas para o mercado (Liber, Brahma Zero, etc, nem de longe tão boas).

Detalhes

Degustada em
18/Outubro/2014
Envasamento
Volume em ml
0 ml
Onde comprou
Supermercado
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