Cerveja campeã do 6º Concurso Nacional de Cervejas Artesanais em Santa Catarina (Junho/2011) na categoria English Barleywine.
Produzida em Camaquã - RS por Fábio Krüger Laux, possui 12% vol. e matura em barricas de carvalho francês.
Maldonado's Beer Dama da Noite
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
12% ABV
Ingredientes
Água, malte, lúpulo e levedura.
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Avaliações dos usuários
2 avaliações
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10(2)
Aparência
3/5(2)
Sabor
15/20(2)
Sensação
4/5(2)
Conjunto
8/10(2)
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Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
3/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Fui um dos julgadores do IV Concurso Nacional de Cervejas Artesanais, realizado em Florianópolis. Confesso: Essa cerveja foi a minha segunda preferida. Todavia, as diferenças entre as "minhas" primeira e segunda foram de décimos de ponto. Ambas estavam espetaculares.
Esta breja de Fábio Laux possui coloração ocre-escura turva, com creme quase inexistente, o que é normal dentro do estilo proposto.
Não é necessário sequer aproximar muito o nariz da taça: Os aromas invadem o ambiente ao ser servida. Vinho do Porto, conhaque, frutas vermelhas, nozes tostadas, alcatrão, muito amadeirado, além de leves sugestões de café, chocolate e toffee.
Na boca, corpo magnífico e dulçores assertivos. A textura é licorosa. O álcool aparece com força, realçando o conjunto, esquentando e reconfortando a degustação. O final é alcoólico e levemente amargo.
Uma senhora cerveja!
Esta breja de Fábio Laux possui coloração ocre-escura turva, com creme quase inexistente, o que é normal dentro do estilo proposto.
Não é necessário sequer aproximar muito o nariz da taça: Os aromas invadem o ambiente ao ser servida. Vinho do Porto, conhaque, frutas vermelhas, nozes tostadas, alcatrão, muito amadeirado, além de leves sugestões de café, chocolate e toffee.
Na boca, corpo magnífico e dulçores assertivos. A textura é licorosa. O álcool aparece com força, realçando o conjunto, esquentando e reconfortando a degustação. O final é alcoólico e levemente amargo.
Uma senhora cerveja!
(Atualizado: 05 de Setembro de 2011)
Avaliação Geral
3.2
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Quase um destilado, essa cerveja é de uma potência enorme. Quase não fez espuma, no aroma álcool e algum tipo de destilado que segue no paladar. Pra tomar após o almoço sem repetir pois a drinkability fica comprometida por causa.
