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MoNdi Beer Coffee Notes

Marcelo Vodovoz
Updated 11 de Junho de 2013
MoNdi Beer Coffee Notes

Informações

Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
6% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal

Cerveja ale alta fermentação do tipo stout 100% cereais maltados com adição a frio de grãos de café torrado em sua composição. receita elaborada com lúpulo, água mineral, levedura e 3 tipos de maltes especiais importados da famosa weyermann malz de bamberg na alemanha, considerada a melhor maltaria do mundo. coffee notes é uma cerveja negra opaca, meio amarga, dotada de um sabor acentuado de café, malte torrado e leves notas de chocolate. as cervejas artesanais mondi beer passam por um processo de dupla fermentação, sendo a segunda realizada na própria garrafa. temperatura sugerida para degustação de 4°c a 7°c. 6% vol.

Avaliações dos usuários

12 avaliações
 
8%
 
33%
 
25%
 
33%
1 estrela
 
0%
Avaliação Geral
 
3.1
Aroma
 
7/10(12)
Aparência
 
3/5(12)
Sabor
 
12/20(12)
Sensação
 
3/5(12)
Conjunto
 
6/10(12)
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Avaliação Geral
 
2.9
Aroma
 
8/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
10/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
5/10
Cerveja com pouquíssima formação de espuma. O aroma remete a café torrado e chocolate bem amargo. Fiquei decepcionado com o gosto. Tem um que de café bem torrado, quase cinza. Infelizmente, senti uma cerveja bem desequilibrada e sem drinkability.

Detalhes

Degustada em
13/Maio/2012
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
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(Atualizado: 15 de Janeiro de 2012)
Avaliação Geral
 
3.2
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Coloraçãoentre o vermelho escuro e o marrom escuro, espuma de pequena formação, coloração bege, permanecendo por um tempo pequeno. Aroma predominante de café com toques defumados. Sabor predominante de chocolate amargo com notas de café. Algo viscosa. Final inicialmente mais adocicado, seguido por um amargor discreto, que permanece e deixa o retrogosto seco. Boa cerveja, mas esperava mais. E não achei a denominação Stout no rótulo a mais apropriada.

Detalhes

Degustada em
14/Janeiro/2012
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Empório Fribourg
Preço
15.18
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Avaliação Geral
 
3.7
Aroma
 
8/10
Aparência
 
2/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Cor: castanho escuro, reflexos vermelhos, opaca.
Espuma: cor bege, má formação e sustentação. Resta uma película no fim.
Aroma: torrado, café forte, chocolate amargo, frutado, lúpulo, cinzas.
Sabor: torrado, café forte, chocolate amargo, lúpulo, cinzas, baixo doce, baixo-médio amargo, baixo corpo, baixa carbonatação. Fim seco, torrado e defumado (cinzas).

A primeira vez que a MonDi Beer me chamou atenção foi pela outra cerveja deles, a Ginger Orange. Fiquei curioso em experimentar essa adição de raspas de gengibre e laranja, mas acabei não comprando e logo ela esgotou no site que a disponibilizava. Na ocasião, a Stout Coffe Notes não me fez querer comprá-la, não sei o motivo, apenas não o fiz. Depois, pelo Brasil Brau, fiquei ciente do relançamento delas, com adição de mais 2 estilos de cervejas e roupagem nova do rótulo. Dessa vez consegui comprar a Ginger Orange e as outras. Essa, a Coffe Notes, é a primeira que degusto deles. Quase rolou uma decepção inicial ao derramá-la no copo com o sofrimento da espuma para formar alguma coisa. Ao menos o colarinho inicial era compacto, mas fugaz, e pensei que estava sendo “abençoado” com outro exemplar comprometido, pois quase que não forma espuma nenhuma mesmo. Mas formou, durou quase nada, e no fim ficou uma película. Ela segue bem a risca a proposta de notas de café, este bem forte, como o que seria um café forte e gelado, digamos. Altas notas de torrefação, notas de chocolate amargo, percebi a presença do lúpulo, de algo frutado, que me lembrou casca de fruta (mamão?), um cítrico bem ao longe, e cinzas de cigarro. Quem é ou já foi fumante (meu caso) e gosta de café (também meu caso), certamente cansou de unir essa dupla em diversos momentos, é normal ao terminar de fumar jogar a guimba no copinho, apagando o cigarro no restinho do café do fundo. Fica um cheiro insuportável dentro do copo, e nessa cerveja, senti um pouco desse cheiro. É estranho, mas não o achei ruim, ficou bem inserido na proposta, lembrou-me brevemente as notas de tabaco da Jambreiro Cerevisiae Lundii. No sabor ela segue com corpo baixo, meio aguado, com praticamente as mesmas notas do aroma, com baixo adocidado e médio-baixo amargor, e com essa sensação de cinzas impregnando a boca após tê-la bebido. Analisando as avaliações dos confrades concluí que essa cerveja ou é oito ou oitenta. Fico com o oitenta!

Detalhes

Degustada em
29/Setembro/2011
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Costi Bebidas
Preço
16,20
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(Atualizado: 26 de Setembro de 2011)
Avaliação Geral
 
2.4
Aroma
 
5/10
Aparência
 
2/5
Sabor
 
10/20
Sensação
 
2/5
Conjunto
 
5/10
No copo verteu um líquido marrom-escuro, com uma espuma discreta e efêmera. No olfato, trouxe notas suaves de café e malte torrado. Nota-se, também, a presença de fermento. No paladar, os sabores seguem o aroma, inclusive quanto ao fermento. Seu fim é curto, amargo, com um toque de cinzas. Possui um corpo leve e carbonatação baixa. Enfim, precisa melhorar, pois é muito suave e sem personalidade. Acaba que o sabor residual de cinzas prevalece e atrapalha o conjunto!

Detalhes

Degustada em
26/Setembro/2011
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Preço
Mamãe Bebidas
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Avaliação Geral
 
2.4
Aroma
 
5/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
9/20
Sensação
 
2/5
Conjunto
 
5/10
Coloração marrom escura, creme de baixa formação e ainda pior duração. Aroma revelando notas muito discretas de café. Assim segue o sabor, se mostrando aguada e leve demais. Final tostado de média persistência.

Detalhes

Degustada em
07/Setembro/2011
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
Preço
15,00
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