Cerveja bem rustica...sensação estranha. Preciso avaliar novamente com mais calma uma hora dessas pra poder comentar melhor. Provei ha um bom tempo na casa de um colega e não agradou muito a ninguém. Sei que a cervejaria é bem antiga, histórica na região.
Minha primeira Canoinhense!!!
Coloração castanha escura, com espuma alta e fugaz.
Aromas bastante rústicos de fermento cru, malte torrado, leve avinagrado e calda de açúcar.
O sabor é diferente de qualquer outro rotulo que já bebi. Ácido, torrado e adocicado. Há também o fermento que me remeteu a massa de pão crua.
Bem diferente, me lembrou muito cervejas artesanais familiares (feitas com água, açúcar, fermento de pão e lúpulo seco) que tomei com minha cunhada paranaense que é descendente ucraniana.
Mas sem nenhuma dúvida foi uma experiencia excelente e saborosa, tomara que consiga beber todos os rótulos dessa histórica cervejaria!
Aparência preta e opaca com boa formação de creme marrom-escuro com bolhas grandes e curta duração.
Aromas de torrefação e tabaco.
Sabor de malte torrado e adstringente.
Assim como os outros rótulos da Cervejaria Canoinhense, simplesmente não gostei.
