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Nuremberg Mahal

Wagner Gasparetto
 
3.7 (2)
556   0   2  
 
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Nuremberg Mahal

Informações

Álcool (%)
6.5% ABV
IBU
52
Ativa
Temperatura
Copo ideal
A escolha do nome Mahal carrega o simbolismo, requinte e a exuberância da Índia. Enriquecida com 4 lúpulos nobres, de aspecto seco moderado, Mahal traz o ímpar do lúpulo com o brilhante aroma floral de Hibisco.
No paladar, a Cervejaria traz o diferencial de entrar no processo de fervura com a flor de hibisco. “Tanto no início, quanto no final da fervura, que é o que vai nos dar no retrogosto, um terroso, por parte da flor, um gramíneo também, que de uma forma simplista podemos dizer que teremos um “azedinho”, um retrogosto que remete justamente a essa questão do hibisco”, ressalta Silva.
A Mahal é uma cerveja com o perfil equilibrado, de boa carbonatação, com espuma persistente. Apresenta IBU de 52, EBC de 25 e uma graduação alcóolica de 6.5 para agradar a maioria do público. A Cervejaria Nüremberg está entre as 30 cervejarias selecionadas para participar do 5º Encontro de Cerveja Artesanal São Paulo, que ocorre no dia 10 de setembro, no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo. Na ocasião, os participantes poderão degustar os rótulos Pilsner Premium, Weissbier, Vetto (Belgian Blond Ale) e Mahal (IPA).

Avaliações dos usuários

2 avaliações

Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10  (2)
Aparência 
 
4/5  (2)
Sabor 
 
15/20  (2)
Sensação 
 
4/5  (2)
Conjunto 
 
8/10  (2)
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Estilo IPA
6,5% de teor alcoólico
IBUS: 52
Cerveja de alta fermentação.
Copo ideal: IPA ou pint

Boa carbonatação com boa formação de espuma, branca, bem cremosa e de longa persistência.
Cor dourada com boa turbidez
Aroma floral bem evidente, um leve herbal com um fundo cítrico de laranja.
Na boca medio/baixo corpo, bom amargor, bom dulçor, sabor mantendo o aroma, floral e cítrico, com boa acidez.
Retrogosto amargo e seco, com uma leve picância de longa persistência.
Ótimo drinkability.

Muito boa, bem equilibrada, a adição de hibisco deu um aroma bem puxado pro floral enquanto os 4 tipos de maltes e 4 variedades de lúpulos: Columbus, Challenger, Kent Golding e no dry-hopping o Citra deram sabor e corpo a cerveja.

Detalhes

Degustada em
29/Maio/2017
Envasamento
Onde comprou
Cerveja store
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Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
6/10
Cor de mel límpida e transparente. Aroma floral com presença de caramelo de frutas cítricas. Paladar com malte, fruta cítrica de maracujá e casca de laranja. Com boa carbonatação e drinkability, tem um equilíbrio e álcool bem inserido e ainda corpo médio. Final amargo e retrogosto longo e suave.

Detalhes

Degustada em
22/Janeiro/2017
Envasamento
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