Paulistânia

Cerveja gostosa, faz jus ao título de puro malte, mas faltou um conjunto mais equilibrado, talvez um lúpulo mais aromático, um creme mais consistente...

Não achei tudo isso, desdo início uma cerveja de caractéristicas e semelhanças de uma nacional de comércio, simples de coloração dourada espuma pouco consistente de bolhas grandes e média carbonatação, aroma levemente metálico. Sabor um pouco salgado, o amargor pouco se percebe e o sabor do lúpulo que é bem mascarado pelo malte de milho que traz muit o sabor salgado. No mercado à nacionais melhores e com preços mais acessíveis.

Rótulo interessante casou bem com o nome, me deu a impressão de algo tradicional, aroma fraco, refrescante, pouca sensação de lupúlo, um pouco amarga, gostei da cerveja.

Esta foi a quarta vez que degustei a Paulistania e, em todas as oportunidades, minha impressao foi sempre a mesma: muito alarde para pouca personalidade.
O rotulo (lindo) descreve ingredientes importados, puro malte, etc., contudo, o que se sente nao eh algo neste sentido.
Um aroma fraco e um gosto quase enjoativo de mosto muito carregado no milho.
Claro que eh uma cerveja acima do nivel das populares nacionais, mas nao consegue me fazer te-la em casa para toma-la ao natural.

Aroma evidenciando malte, ao despejar no copo, espuma densa e persistente, criando "ring laces" até o final do copo, carbonatação alta, achei a breja um pouco desequilibrada, o malte ficou bem evidente, faltou lúpulo, ficou a entrada doce, sem o amargor final, o que prejudicou inclusive a drinkability. Pode ser que a garrafa que eu experimentei estivesse comprometida, pois onde tomei a breja, rola mesmo é BCB, não sei como a Breja foi tratada.
Pretendo repetir a degustação em casa pra tirar a prova dos nove...