Petra Stark Bier

Esta Pilsener foi degustada na correta temperatura (sub 5c) porém utilizando tulipa (Na tentativa de obter mais corpo e olfato). Verteu no copo um líquido com alta formação de espuma e com alta carbonatação (Formação de bolhas no líquido). No olfato se observa notas de pão, mel e um blend de maltes. O lúpulo é levemente frutado mas nada que faça da Stark uma cerveja que fuja do seu estilo Pilsener. Eu nunca bebi a Urquell mas imagino que falte a esteja breja um pouco mais de IBU (Pelo que pede o estilo). No palato notas de malte e levemente um toque de amargor do lúpulo da pilsener. No retrogosto um pouco do famoso DMS (Off Flavour), famoso nas cervejas engarrafadas pela cervejaria petrópolis. Sou honesto em comentar que não senti o álcool de 8.2% em nenhum momento de degustação dessa breja (Apenas após em função de seus efeitos). Desde que adentrei no mundo das Pilseners, nunca estive em contato com uma breja >5%. Também, uma cerveja de alto teor de ABU que não me fizesse sentir o álcool de forma presente (Durante a degustação). Recomendo a todo bom degustador de cerveja a experimentar esta breja (Apenas por conhecimento e curiosidade). É uma excelente breja a ser adquirida por menos de R$10.00 (Em função de ser envasada em 500ml).

Essa Premium American Lager tem espuma volumosa, borbulhante e branca. Excelente formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo claro e amarelo-escuro. Aroma: malte pesado, caramelo e álcool, com notas metálicas. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: moderados amargor e dulçor. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor, mas apresenta retrogosto metálico e toques alcoólicos no paladar. Melhor representante da linha Petra que já tive oportunidade de degustar.

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Coloração dourada e líquido límpido.
Boa formação de espuma branca, densa, de longa duração.
Aroma com intenso maltado e um toque frutado.
Sabor maltado, alcoólico, frutado e levemente adocicado.
Equilibrada e satisfatória.
Alta carbonatação.
Textura licorosa.
Boa cerveja !

Gostei muito, presença de lúpulo e álcool, além do preço baixo devido à aproximação do vencimento (apesar de, eu acho, que seja daquelas cervejas que não vencem)... Junto com o frugal almoço de saladas e filés de tilápia, caiu muito bem, fez eu dormir um tanto e cá estou, revigorado e trabalhando em pleno domingo! Valeu Petrópolis!