Petra Stark Bier

Havia sido avaliada por mim há 2 anos atrás e não tinha gostado muito do sabor.
Tomei novamente e tive uma percepção diferente.
Não sei se mudei minha sensibilidade degustativa ou a breja melhorou.
Resumindo o que eu percebi: uma pilsen extremamente maltada e potente no álcool.
Porém agradável!

Coloração muito dourada, espuma branca bastante homogenea. No aroma notas frutadas puxando pra banana, citrico e um adocicado do malte porém nada alcoolico, o que se mostra no sabor e no retrogosto. Uma Stark em todos os sentidos, uma bela cerveja, a com mais personalidade da linha Petra.

De coloração dourada (SRM ~6), translúcida. Espuma branca, densa, mas sem persistência. Forte aroma remetendo a malte de cevada e álcool. No sabor, início doce trazendo notas de malte e final amargo, trazendo lúpulo e muito álcool, mas conferindo uma boa sensação licorosa. Carbonatação baixa. Corpo médio.

O álcool poderia estar menos evidente e poderia ter mais carbonatação, proporcionando mais leveza. Mas é uma excelente Premium, sem dúvida vale a pena experimentar.

A melhor breja da cervejaria Petrópolis na minha humilde opinião! No copo, líquido dourado bem escuro com pequenas bolhas suspensas e formação de creme branco de média formação e média persistência. Seu aroma é adocicado com predominância de malte e caramelo. Foi possível sentir também aroma de biscoito e mel e uma leve percepção de álcool quando a temperatura aumentou. O paladar é intenso e segue fielmente as notas do aroma, abrindo com as notas adocicadas de malte e ficando o caramelo e o biscoito em segundo plano. No entanto, desta vez senti um leve sabor de banana que eu não havia notado no aroma. Ponto positivo para o álcool que, apesar de muitos comentarem, eu só fui percebê-lo quando estava quase no fim da garrafa e sua temperatura já havia aumentado o suficiente. Final levemente seco e de médio amargor. Uma breja com drinkability que surpreende apesar de ser encorpada e demasiadamente "saborosa" para alguns. Uma pena tê-la encontrado apenas no Rio, pois aqui no interior paulista incrivelmente ainda não encontrei a Stark da Petra. Recomendo!

Cerveja forte de coloração dourada, translúcida, com espuma branca de média densidade e duração. Aroma frutado e de malte. Sabor bastante maltado, adocicado e com álcool bem perceptível. Alta carbonatação e corpo médio. Conjunto harmonioso apesar dos 8,2% de álcool. Bem diferente das premium american lagers tradicionais.