Rasen Bier Pilsen

Uma pilsen de boa qualidade mas que não me chamou muito a atenção. COmprei a versão na garrafa de porcelana, linda. Talvez isso tenha mexido com a minha expectativa. A cerveja não é ruim, mas também não nos tira do sério. Acho que faltou uma identidade a ela. Mas não sei se a proposta da Rasen é esta.

Incrivelmente cremosa, saborosa e refrescante. Encorpada, com espuma insistentemente resistente. A definição do proprietário é sábia: "sua cerveja é encorpada, extremamente cremosa, mas ao mesmo tempo leve". A melhor cerveja que tomei do estado ao lado da Abadessa Slava. Recomendadíssima.

Cerveja puro malte. Puro malte mesmo!
Coloração dourada intensa com creme bonito e de boa persistência.
Aroma com bastante cereal e malte. Parece uma cerveja nova, fresca.
O sabor segue a mesma linha com um malte bastante pronunciado mas sem ser doce.
Existe uma deficiência de lúpulo o que confere certo desequilíbrio à cerveja reduzindo a drinkability.
Retrogosto curto.
Uma cerveja diferente mas interessante.

Logo ao primeiro gole percebe-se um claro diferencial em relação às nossas cervejas "pilsen" comerciais: ela não é "aguada", possuindo mais corpo, com predominância de malte. O lúpulo, por sua vez, é praticamente imperceptível. Sua cor também não é aquela amarelada típica das comerciais, mas dourada, um pouco mais escura que o padrão. Ao meu ver, essa cerveja está no mesmo patamar das "Premium" do mercado. Embora ela não possua grandes atrativos, acho que vale a pena experimentá-la.

O pessoal da cervejaria afirma que ela segue a lei da pureza alemã, mas sinceramente não me pareceu puro malte. Sabor suave, corpo leve, quase não há amrgor. É uma cerveja que não se diferencia muito das "premium" de massa, a não ser pelo preço.