A Rock Valley Bier é uma nanocervejaria localizada na cidade de Nova Friburgo, Rio de Janeiro, que utiliza técnicas artesanais de produção, aproximando seu mestre cervejeiro de suas receitas, o que torna suas cervejas verdadeiramente especiais. Cerveja do tipo Witbier de alta fermentação, levemente cítrica, feita com água pura da região serrana fluminense, isenta de aditivos químicos, e que passa pelo processo de refermentação na garrafa.
Rock Valley Bier Witbier
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
5% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Avaliações dos usuários
4 avaliações
5 estrelas
0%
4 estrelas
0%
3 estrelas
25%
2 estrelas
50%
1 estrela
25%
Avaliação Geral
2.2
Aroma
5/10(4)
Aparência
3/5(4)
Sabor
7/20(4)
Sensação
2/5(4)
Conjunto
5/10(4)
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(Atualizado: 09 de Novembro de 2014)
Avaliação Geral
1.8
Aroma
5/10
Aparência
2/5
Sabor
5/20
Sensação
2/5
Conjunto
4/10
Witbier de coloração puxada pro amarelo mostarda e turva devido a não ser filtrada. Aroma não muito marcante, Drinkability média e retrogosto bem cítrico com presença forte de limão, o Coentro não aparece tanto como em outras Witbier que já consumi. Poderia melhorar.
Avaliação Geral
1.1
Aroma
3/10
Aparência
3/5
Sabor
2/20
Sensação
1/5
Conjunto
2/10
Infelizmente a Rock Valley me decepcionou nos dois últimos rótulos que eu provei.
Coloração amarelo palha turva.
Espuma branca de alta formação e duração
Aroma de banana passada, cravo e papelão.
Sabor extremamente acido e azedo. Parecendo banana já passada, e papel molhado. Um retrogosto muito azedo e adstringente. Não conseguimos beber ela toda.
Estava próximo ao vencimento (1 mês). Que pena!
Coloração amarelo palha turva.
Espuma branca de alta formação e duração
Aroma de banana passada, cravo e papelão.
Sabor extremamente acido e azedo. Parecendo banana já passada, e papel molhado. Um retrogosto muito azedo e adstringente. Não conseguimos beber ela toda.
Estava próximo ao vencimento (1 mês). Que pena!
Detalhes
Degustada em
19/Março/2014
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Doces Sader, Nova Friburgo, RJ.
Preço
R$16,00
Avaliação Geral
2.3
Aroma
5/10
Aparência
2/5
Sabor
8/20
Sensação
2/5
Conjunto
6/10
Antes de mais nada, vale dizer que a cerveja foi mal servida. Foi servida em um copo pequeno que não permitia servir o conteúdo inteiro da garrafa juntamente com o resíduo do fundo.
Dito isto, o líquido se apresentou bastante opaco, de laranja intenso. Parece ser uma marca das cervejas da Rock Valley. O creme também foi pouco persistente.
Aroma suave doce.
Sabor mascarado pelo prato que estava acompanhando, com bastante shoyo. Independente disto, ficou claro o sabor cítrico.
Retrogosto bastante maltado, quase melado.
Dito isto, o líquido se apresentou bastante opaco, de laranja intenso. Parece ser uma marca das cervejas da Rock Valley. O creme também foi pouco persistente.
Aroma suave doce.
Sabor mascarado pelo prato que estava acompanhando, com bastante shoyo. Independente disto, ficou claro o sabor cítrico.
Retrogosto bastante maltado, quase melado.
(Atualizado: 31 de Outubro de 2011)
Avaliação Geral
3.4
Aroma
6/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
6/10
No copo verteu um líquido de cor âmbar com um creme de boa formação, mas com um permanência apenas mediana.
No olfato, trouxe notas frutadas, condimentados e de fermento, seguidas de um toque terroso .
No paladar, apresentou sabores de mel, banana, coentro e laranjas.
Possui uma acidez moderada bem aliada a uma doçura e picância típicas do estilo.
Seu fim é seco, condimentado e levemente adstringente.
Possui um corpo leve e carbonatação alta.
Enfim, ela se mostrou uma grata surpresa, agradável e fácil de beber.
Vale a degustação!
No olfato, trouxe notas frutadas, condimentados e de fermento, seguidas de um toque terroso .
No paladar, apresentou sabores de mel, banana, coentro e laranjas.
Possui uma acidez moderada bem aliada a uma doçura e picância típicas do estilo.
Seu fim é seco, condimentado e levemente adstringente.
Possui um corpo leve e carbonatação alta.
Enfim, ela se mostrou uma grata surpresa, agradável e fácil de beber.
Vale a degustação!