Fundada em 2009 pelo Eng°Químico Renato Marquetti Junior, a Sauber Beer nasceu da combinação entre a experiência de mais de 25 anos em Engenharia Química e a paixão pela cerveja de alta qualidade. Instalada em uma agradável chácara na tranqüila cidade de Mogi Mirim (SP) as cervejas Sauber Beer são produzidas ao som dos pássaros e quedas d’água, num ambiente muito charmoso e aconchegante. Ingredientes rigorosamente selecionados juntamente com a água cristalina e apropriada, associado ao envolvimento e à dedicação do casal Renato e Vanesca que se propuseram obter uma cerveja que resgatasse o verdadeiro sabor de antigamente. Neste local tranqüilo e aconchegante com equipamentos modernos e adequados a alquimia da transformação dos seus mais puros ingredientes,incentiva este casal a dedicar-se cada vez mais a procura do seu ideal: Cerveja com qualidade, responsabilidade e muito amor.
Sauber Beer Weizen
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
5% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Avaliações dos usuários
5 avaliações
5 estrelas
0%
4 estrelas
0%
3 estrelas
100%
2 estrelas
0%
1 estrela
0%
Avaliação Geral
2.9
Aroma
5/10(5)
Aparência
3/5(5)
Sabor
12/20(5)
Sensação
3/5(5)
Conjunto
6/10(5)
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Avaliação Geral
2.6
Aroma
5/10
Aparência
4/5
Sabor
8/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Detalhes
Envasamento
(Atualizado: 25 de Janeiro de 2013)
Avaliação Geral
3.1
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Essa weiss artesanal possui coloração dourada, bastante turva, com espuma branca de média densidade, formação e duração. A utilização de leveduras diferentes das usualmente utilizadas nesse estilo faz com que essa breja não tenha os aromas típicos de banana e cravo, tornando-a um pouco distante do estilo, mas nada que prejudique a qualidade da bebida. O aroma é frutado e o sabor levemente adocicado. Corpo médio e carbonatação idem. Ótima drinkability - bebemos várias em uma degustação na Vila Sauber.
Avaliação Geral
2.9
Aroma
5/10
Aparência
3/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
5/10
Cerveja dourada, um tanto turva. Espuma Branca de alta formaçao e longa duração. Aroma de banana. Sabor levemente amargo e floral. Retrogosto pouco persistente e levemente seco. A cerveja que eu provei é bem clara, bem diferente da foto que está na imagem de cadastro.
Avaliação Geral
3.2
Aroma
6/10
Aparência
2/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Cor: dourada, turva.
Espuma: cor branca, excelente (e exagerada) formação e sustentação, sempre mantendo um dedo no copo. Médias bolhas.
Aroma: banana, tutti-frutti, cravo, fermento.
Paladar: cravo, lúpulo floral, fermento, leve amargor, alta carbonatação (crocante), baixo corpo.
Logo que abri a cerveja instantaneamente ocorreu espumamento, jorrando muita espuma do gargalo. Esta era excessiva, mas no copo sempre persistente e longa. Conforme a cerveja foi esquentando um agradável lúpulo floral desprendeu-se dando um toque a mais à cerveja. No mais é boa, mas a espuma deveria ser mais contida.
Espuma: cor branca, excelente (e exagerada) formação e sustentação, sempre mantendo um dedo no copo. Médias bolhas.
Aroma: banana, tutti-frutti, cravo, fermento.
Paladar: cravo, lúpulo floral, fermento, leve amargor, alta carbonatação (crocante), baixo corpo.
Logo que abri a cerveja instantaneamente ocorreu espumamento, jorrando muita espuma do gargalo. Esta era excessiva, mas no copo sempre persistente e longa. Conforme a cerveja foi esquentando um agradável lúpulo floral desprendeu-se dando um toque a mais à cerveja. No mais é boa, mas a espuma deveria ser mais contida.
Detalhes
Degustada em
06/Agosto/2011
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Mamãe bebidas
Preço
10,00
(Atualizado: 30 de Agosto de 2010)
Avaliação Geral
2.8
Aroma
5/10
Aparência
2/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
5/10
Coloração acastanhada e turva com um creme extremamente longo e de média duração. Possui muitíssima carbonatação inicial, pareceu até sal de fruta, depois de um tempo ficou equilibrado. Aroma adocicado de fruta que lembra banana e trigo. Sabor de banana e ameixa deixando um amargor levemente adstringente no final. Está bem enquadrada no estilo apesar da coloração parecer com uma Dunkel Weizen que é mais escura. Esta cerveja evoluiu bastante no sabor com o aquecimento, ficando bem mais saborosa no final.
Assim como na "Dunkel Weisen", reparem na gravata desta cerveja e vejam o "Weisen" e depois numa descrição que encontrei do fabricante "Weissen"; eles misturaram o Weizen (trigo em alemão) com Weiss (branco em alemão). Acredito que alguns ajustes às cervejas Sauber Beer estão sendo feitos aos poucos, já que esta é uma boa cerveja artesanal de Moji Mirim que está entrando no mercado.
Assim como na "Dunkel Weisen", reparem na gravata desta cerveja e vejam o "Weisen" e depois numa descrição que encontrei do fabricante "Weissen"; eles misturaram o Weizen (trigo em alemão) com Weiss (branco em alemão). Acredito que alguns ajustes às cervejas Sauber Beer estão sendo feitos aos poucos, já que esta é uma boa cerveja artesanal de Moji Mirim que está entrando no mercado.
Detalhes
Degustada em
20/Agosto/2010
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Sinhazinha
Preço
12,00
