St. Gallen Weissbier

A weiss mais barata que encontro em Porto Ferreira, um custo e beneficio considerável, mas não é uma grande weiss, mas também não é ruim; algumas garrafas apresentam gosto azedo, mas no geral ela é boa, uma opção boa opção de weiss para quando se está sem opções.

Não encontrei nesta weizen uma equilibrio satisfatório entre malte de trigo e de cevada. No nariz, aroma fermentado de cravo bem acentuado com notas de banana. A leitura foi de um adocicado persistente, um pouco enjoativo até. Belo creme, denso e persistente conferindo, em conjunto com cor dourada clara, uma bela apresentação do conjunto. Sorvê-la cautelosamente, sem pressa, deixou-a com uma boa drinkability.

Quem espera algo parecido com as cervejas a base de trigo na tradição da weissbier bávara, ou no estilo das witbiers belgas, provavelmente vai se decepcionar um pouco.

Aroma bom, um pouco doce. Aparência bem turva, creme demorado. Sabor um pouco doce, mas bem agradável. Custo alto.

Cerveja de maltes de cevada e trigo. Aroma forte, bem perfumado, beirando o artificial. Cor bem mais translúcida que outras do genero. Boa composição, tendendo para o exagero e um pouco enjoativa, mas um excelente exemplar de uma weissbier nacional.

Coloração dourada turva, com creme branco abundante, de longa duração. Aroma de banana e cravo. O sabor segue o aroma, sendo porém um pouco mais suave. Refrescante. Boa weizen nacional.