Esperava mais. Boa cor e aroma, mas o sabor deixou a desejar. Da pra sentir bem o malte, mas o sabores descritos no rótulo são bem apagados e o retrogosto não agradou. Precisa melhorar.
Safra 2014 - Rolha de plástico.
Lote:0010 Validade: out/16
Coloração marrom acobreada.
Espuma bege de fina formação e pouca duração.
Aroma bem proeminente de uva, ameixa, caramelo e vinho.
Sabor bem maltado e agradável de uvas negras, ameixas, caramelo, leve fermento, pão e biscoito. Final suave e adocicado.
Textura aveludada.
Carbonatação e corpo moderados.
Mesmos desgastada pela rolha e tempo é muito boa! Bem mais agradável que a tripel.
Aroma complexo: Notas de chocolate, cacau, nozes, amêndoas, caramelo, licor de cacau e amadeiradas fizeram a festa.
Aparência: Marrom, espuma de boa duração.
Sabor: Levemente adocicada com presença de chocolate, licor de cacau e vinho do porto tawny. Harmonizando com um bom pavê de chocolate meio-amargo, percebeu-se leves notas de café, além da acentuação do chocolate. Malte predomina sobre o lúpulo, que está na medida certa. Final seco.
Sensação: Carbonatação média/alta, bastante encorpada e licorosa sem comprometer o conjunto.
Conjunto: Equilíbrio sensacional, e com a harmonização que fiz, aumentou muito a drinkability dela, que já era boa, passaria para uma excelente drinkability. Que maravilha de cerveja!
