Wäls Trippel

Cor alaranjada de textura turva, espuma branca cremosa, de média formação e baixa persistência. Aroma frutado e alcoólico. Início doce com retrogosto frutado, coentro e lascas de laranja, com leve cítrico do lúpulo bem equilibrado com o malte, final quente e seco.

WÄLS TRIPPEL Belo Horizonte/MG BRA
#123 4,0
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Estilo: Belgian Tripel
Álcool (%): 9% ABV
Temperatura: 8-12 °C (60'-75')
Copo ideal: Tulipa
SRM: 20-40
IBU: 38
Outras sugestões: Baden Baden Tripel; La Trappe Tripel.
Harmonização cultural: Filme: Deixa Rolar (Playing It Cool); Música: The Beach Boys - God Only Knows (Pet Sounds - 1966).
COMENTÁRIOS: Assemelha-se fortemente a uma Strong Golden Ale, mas levemente mais escura e um tanto mais encorpada. Normalmente possui o sabor do malte mais arredondado, mas não deve ser doce. Alcoólica, mas não possui sabor forte de álcool. Os melhores exemplos são mais disfarçados, não óbvios. A alta carbonatação e a atenuação ajudam a trazer a tona os muitos sabores e aumentam a percepção de um final seco. A maioria das versões Trapistas têm ao menos 30 IBUs e são muito secas. Tradicionalmente refermentadas na garrafa.
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Valor: ~R$ 22,99 (375ml).
Minuto do Abraço: Danielle Soares.
Perguntinha do episódio #123: aspargos, avestruz, azeitonas, codorna, coelho, escargot, massa ao molho bechamel ou carbonara, massa ao molho pesto, polvo, risoto de abobrinha, salame.
EXCELENTE TRIPEL. TALVEZ A MELHOR DA TRILOGIA BELGA. RECOMENDO, SEM DÚVIDA.

Não sei se o estilo me agradou, mas considero uma das mais saborosas que já provei. Aroma agradável, porém espuma permanece por muito pouco tempo.