Way Amburana Lager

Complexa! Essa é a palavra para essa cerveja.
Além de belíssima cor escura de madeira (a gente fica tendencioso a ver madeira numa cerveja maturada em barril de amburana), com bela formação de um creme bege espesso.
No aroma, malte tostado, madeira, frutas secas e castanhas.
Na boca surge ainda um quê de chocolate e o que mais me marcou: um gosto de caramelo que me remeteu à minha infância. Não era um caramelo qualquer, mas especificamente um sabor de uns caramelos que achamos nas estradas do interior de Minas.
Fantástica obra de arte da Way!

Cerveja "irritantemente complexa", no bom sentido é claro. Muda demais do início ao fim da degustação, e me refiro com "irritantemente" porque amadores como eu saem da degustação achando que perderam mais do que captaram. Enfim...

O líquido é vermelho bem escuro, quase preto, com creme bege de ótima formação e duração, sem formar muito lacing, entretanto.

O aroma inicial é estranho em princípio, me lembrou muito queijo gorgonzola, mofo, madeira e pimenta. O sabor trouxe malte tostado, café, médio amargor, ameixas, e um delicioso defumado que compõe, NESTE PRIMEIRO MOMENTO, um delicioso final somado a nozes. O retrogosto é também defumado, mais puxado para fumaça.

Mais para a metade da degustação, surgiram no aroma chocolate, uvas e mofo; na boca, a madeira ficou bem mais perceptível, o álcool (que incrivelmente não apareceu muito no primeiro gole) surgiu de vez, e de novo ameixas e defumado apareceram do meio para o final do gole.

Nos goles finais, chocolate, castanhas e uvas fizeram menor parte do aroma, e de novo o rançoso do queijo tomou seu espaço. No paladar, madeira, frutas escuras, atenuado potencial em geral, apesar de um defumado que não deixou seu posto.

Não é uma cerveja de corpo extremo, um pouco adstringente em função de suas características, mas se encaixa muito bem na boca e com toda a sua complexidade demonstra grandioso equilíbrio. Talvez seja acima dos meus conhecimentos, mas é inegável que seja excelente.

Cerveja surpreendente. Aroma de mel e frutado.
Sabor muito agradável e complexo. Mel, frutas, e um amadeirado que deve ser da tal amburana, uma madeira que nunca ouvi falar. Corpo licoroso.

Esta cerveja merece o troféu personalidade do ano. Extremamente agradável, deliciosa, inovadora e de ótima drinkability. Favoritei!

Aroma de madeira, malte tostado e coco queimado. O sabor doce e torrado segue o aroma. Espetacular!

Começo dizendo que essa cerveja me surpreendeu e por enquanto é a melhor que tomei da cervejaria.

Coloração castanho bem escuro, opaca, com highlights avermelhados quando no contra-luz, momento em que fica razoavelmente translúcida. Apresentou boa formação de um creme bege, de média persistência, que deixa alguns laços na lateral do copo (de conhaque). O aroma para mim é o ponto alto dessa cerveja, traz um perfume adocicado, com frutas escuras, caramelo/toffee, coco queimado e amadeirado da amburana, muito agradável. O sabor segue o aroma, mas com menor intensidade, sendo predominantemente adocicado e amadeirado, com leve amargor no final do gole. Corpo médio, com textura licorosa. Carbonatação média. Álcool muito bem inserido. Boa drinkability para esse tipo de cerveja, acabou a garrafinha e eu poderia tranqüilamente beber outra em seguida.

Ótima cerveja envelhecida na madeira da Way, a um preço acessível. Se tivesse um pouquinho mais de corpo e intensidade de paladar para igualar o aroma, ficaria perfeita. Recomendadíssima!