Way American Pale Ale Single Hop Amarillo

A ultima da "trilogia" single hop que degusto.
Lupulada e equilibrada, esta breja no estilo american pale ale.
Vale a pena experimentar esta breja.
Simplesmente deliciosa!

Ótima idéia e projeto da Cervejaria Way. Utiliza a já conecida e ótima bera APA da cervejaria. Todas com um belo dourado e uma boa formação de espuma branca e densa.
*Cascade:A melhor. Aroma herbáceo, com toque floral e cítrico. No sabor um acentuado amargor do lúpulo, com aftertaste marcante e seco. Cerveja para tomar em litros
*Citra: Aroma muito marcante, levemente cítrico porém "apimentado", o sabor sendo mais suave, com o lúpulo bem menos marcante.
*Amarillo: Ultima colocada! Aroma muito leve, quase imperceptível. No sabor um leve amargor do lúpulo. Nem parecia a mesma bera.

A versão Amarillo foi deixada por último justamente por conta da minha preferência, sou completamente apaixonado por esse lúpulo, mesmo sabendo que ele perdeu um pouco de suas propriedades nos últimos anos por conta da seca e outros fatores biológicos que a mãe natureza inevitavelmente proporciona sem avisar. Disparado ela foi a minha favorita, sob todos os aspectos, especialmente no sabor. O aroma, incrivelmente cítrico, remeteu a maracujá fresco, seguido por toques de lima e laranja. O sabor bem equilibrado, trazendo dulçor e amargor em perfeita sintonia, boa base de malte sobreposta por amargor cítrico duradouro e fresco. O final se mostrou mais refrescante, embora menos intenso do que as outras versões, igualmente seco e persistente, com longo retrogosto herbal.

Coloração âmbar. Creme denso e consistente. Notas florais e cítricas (destacando maracujá) do lúpulo. Corpo entre médio e baixo e efervescência alta. No final da avaliação perdeu quase todo corpo e efervescência, prejudicando um pouco o conjunto. Equilibrada e saborosa. Ótima.

Cor ambar, brilhante. Espuma brance de média formação e boa persistência ( as três cervejas do kit são muito similares quanto a aparência).
No aroma o amarillo mostra-se o mais cítrico, remete a maracujá mesmo, mas também demonstra toques gramíneos/herbais e florais, de frescor, mas não tão intenso quanto o citra. O malte aqui aparece mais forte como caramelo e leve tosta. Na boca tem corpo médio, boa carbonatação, e o sabor inicial é adocicado, mas logo dominado pelo carater cíttrico e amargo do lúpulo. Nesta versão foi onde achei o amargor menos agressivo, embora também seja persistente. No restro gosto permanece o cítrico e o amargo. É a menos seca das três. Excelente experiência, excelente iniciativa da way beer.

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