Cerveja Aphrodisiaque
Cervejaria Dieu du Ciel
Pais Canadá
Estilo Stout
6,5% de teor alcoólico
IBUS: não divulgado
Cerveja de alta fermentação.
Copo ideal: pint
Boa carbonatação com boa formação de espuma na cor marrom, bem cremosa, bem flat e de longa persistência.
Cerveja de cor negra fechada e brilhante, com aspecto bem viscoso no copo.
Possui aroma de torrefação e baunilha logo de início mas nada enjoativo com um pouco de licor em segundo plano, já na boca tem médio corpo, dulçor e amargor por causa do malte torrado, com o amargor um pouco mais evidente, seguido plano sabor de café com baunilha no final. No rótulo diz que além de baunilha tbm há a adição de cacau, mas não identifiquei nem no aroma, nem no sabor a presença do mesmo.
Retrogosto amargo que lembra café sem açúcar com médio drinkability.
Aparência: Preta, turva, espuma bege, densa, boa formação e persistente.
Aroma: Malte, torrefação, baunilha, cacau e adocicado.
Sabor: Gosto doce, maltado, tostado, chocolate amargo e baunilha.
Sensação: Corpo médio, textura cremosa, carbonatação ideal e álcool muito bem inserido.
Amargor: Leve.
Retrogosto: Média persistência, achocolatado e sabor residual baunilha.
Muito boa breja! Ótimo aroma, na boca é saborosa e equilibrada, vou querer experimentar outras dessa cervejaria.
Tomei essa cerveja no mesmo dia da Péché Mortel. Na confusão da mesa acabei a experimentado depois. Achei que a degustação seria prejudicada dada a potencia da cerveja que a precedeu.
Mas não, equilíbrio e complexidade venceram a potencia e a agressividade da sua irma Imperial.
Coloração marrom escura, opaca com belo creme achocolatado.
Aromas deliciosos! Café recém feito, chocolate quente, nibs de cacau e licor de chocolate. Fantástico!
Sabor muito bem equilibrado entre a doçura do malte torrado e o amargor do lúpulo. Lembra um expresso bem encorpado com uma leve acidez final. Notas de baunilha também são notadas.
