Don de Dieu é o nome do barco mandado pela corte francesa para explorar o novo continente no começo do século XVII, o que acabou resultando na fundação da cidade de Quebec. Em homenagem a isso, Don de Dieu, também é uma deliciosa cerveja criada pelos cervejeiros canadenses da Unibroue, que nos brindam com esse belíssimo rótulo.
Sua cor é de um amarelo queimado, com boa presença de turbidez e seu creme é de cor branca, se forma muito bem, graças a adição de trigo, mas decepciona bastante, por ser perdido em instantes.
No aroma, notas frutadas de damasco, pêssego, banana e abacaxi em caldas. O lúpulo é bem presente também vem com força condimentada de ervas, cravo, além de flores e frutas cítricas (limão). Quando mais quentes as notas de mel ficam mais evidentes, assim como as notas alcoólicas, já perceptível no nariz.
Na boca, quem domina são os frutados intensos de frutas amarelas, sugerindo ao meu paladar abacaxi e pêssego em primeiro plano, seguidas com notas maltadas de mel. Ao final a cerveja vai ficando um pouco mais "azeda" com notas de uvas verdes e pouco de limão, além de um forte condimentado de cravo e ervas, bem equilibrados por sinal. Há um certo caráter de adstringência ao final do gole além de uma curta acidez. O corpo é leve, mas sua textura é bem macia, perfeita para essa potente cerveja. O álcool é bem presente, mas apenas acrescenta um pouquinho mais a cerveja.
