Voltando para dar a minha palavra sobre a Éphémère de maçã verde dessa vez.
Colocação amarela, pálida e turva, com uma formação de espuma de média para baixa, que também não persiste muito, deixando apenas uma camada fina e branca.
No abrir da garrafa já se sente o forte aroma de maçã que nomeia a cerveja. Discretamente as maçãs dão lugar a um quê de especiaria. (canela?) Também já se nota a presença de certa acidez e azedume, que me lembrou claramente o aroma daquelas guloseimas de 'Minhocas Cítricas'. (?)
O paladar segue com a maçã verde e algumas notas cítricas mais além. Senti também uvas verdes.
Tal como o outro exemplar da Éphémère, esta segue a mesma linha de alta carbonatação e corpo leve. É refrescante e seus 5.5% de álcool são praticamente imperceptíveis, quase um refrigerante.
Não é meu estilo preferido nem primeira opção, mas ela é o que propõem e deve agradar bem num dia de calor.
