Espuma branca de média formação e média permanência.
Aroma bem proeminente do frutado/cítrico e floral dos lúpulos americanos, como diz no contra-rótulo o Cascade (de carro chefe e belo buquê), e os Columbus e Galaxy. Aroma doce de alcaçuz e caramelo, bem menos proeminente e se destaca depois de “respirar”/oxidar no copo (só percebi no segunda garrafa que deixei uns bons 30minutos no copo).
Sabor inicialmente de um amargor resinoso e cítrico, puxando mais para o maracujá, com leves notas gramíneas e terrosas em segundo plano. O dulçor frutado, talvez de laranja e outras frutas amarelas, aparecem logo em seguida. O dulçor do caramelo está quase imperceptivel. Seus 77IBUs estão muito bem equilibrados e em harmonia.Seus 6,5% de álcool bem inseridos. Final resinoso, amargo e terroso. Seu amargor terroso se perpetua por alguns minutos no retrogosto.
Textura aveludada.
Carbonatação média e corpo médio-alto.
Excelente IPA, mais uma American IPA do caralho. Surpreendeu-me o fato de ser Canadense, para mim era Norte-Americana. Show de bola!!!!
