Gostaria de começar por esta... afinal, há mais de 1 ano esperava pela oportunidade de prova-la. Ainda não me considero capaz de avaliar uma cerveja de forma realmente instrutiva, mas o farei mesmo assim.
Aroma: De fato, muito sutil. Não senti o tradicional toque de ameixas, típico do estilo, mas sim um toque amadeirado, algo lembrando caramelo/açúcar queimado e uma predominância do álcool.
Sabor: Aí ela mostra seu esplendor e esmero. Novamente o caramelo se faz presente, principalmente no fim do gole. Amêndoas, canela/cravo, ameixas. Quente, forte e suave ao mesmo tempo. O álcool só deu as caras mesmo nas rosadas bochechas deste mero degustador, pois na cerveja, foi muito bem inserido.
Não foi a melhor quadrupel que já degustei, mas com certeza faz valer sua fama e, sem sombra de dúvidas, honrou este mais de 1 ano de espera em degusta-la. Me encantou e certamente entrou para o meu Top 10.
