Le Trou du Diable Bretteuse

La Bretteuse est une IPA vieillie 18 mois en barriques de Syrah californien envahis de brettanomyces. Il en résulte une bière trouble aux accents orangés dont le nez évoque l’eau de rose, le pamplemousse, la vanille et le cuir. En bouche, l’acidité et l’amertume s’engagent dans une longue valse nuptiale, véritable mariage des saveurs qui ne demande qu’à être consommé.

Le temps n’est pas quelque chose que l’on reçoit. C’est quelque chose que l’on prend.

Récompenses :

*2013 : Canadian Brewing Awards (Canada) Médaille d’Argent, Wood and Barrel Aged Sour Beer

*2013 : World Beer Awards (Royaume-Uni) World’s Best Speciality Beer