Uma cerveja que prometeu muito, uma pelo seu estilo sempre convidativo, e segundo pelo rótulo descontraído, além, é claro, por ser canadense, um país cujas cervejas não aparecem a torto e a direito.
Bem a formação de espuma da Classic é boa e fácil, ainda que a altura seja média no envase e baixa na retenção; retenção aliás que é excelente, não deixando o tapete de bolhas desaparecer nenhuma vez ao longo da degustação. O Lacing também é muito generoso, deixando largas ilhas de bolhas pequenas e uniformes no copo. A coloração é muito escura, dum âmbar passando por um vermelho acentuadamente negro.
O Aroma é uma explosão de caramelo e um doce só. O malte dá as caras ao lado do caramelo, mas se a ideia era trazer nozes e chocolate, não saiu tão bem; as nozes se escondem e o chocolate é tímido. Enfim, em suma é um pacotão de caramelo e malte muito refrescante. Uma vez na boca, percebe-se logo a forte carbonetação espalhada por todos os cantos da boca. Novamente o malte predomina, com notas perceptíveis de chocolate e um mouthfeel bastante agradável e cheio, ainda que bastante adstringente. O corpo é médio. O lúpulo se esconde demais, mas nada que fuja às características do estilo; apenas deixa o amargor em quinto plano. Álcool também imperceptível. O retrogosto é imediato, muito seco e demorado; muito bom por sinal.
Os pontos altos ficam pelo mouthfeel e o retrogosto seco e característico. Uma cerveja agradável e recomendável.
