Detalhe da Avaliação

Essa foi produzida com mel de flores de Ulmo, uma árvore de origem européia mas muito comum no Chile. E bota mel nisso. Do aroma ao aftertaste é uma cerveja que honra seu nome, muito embora não seja enjoativa. Talvez muito bem harmonizada com sobremesas ácidas, possa ser uma cerveja que tenha realçada suas boas qualidades. Sozinha, é melhor passar
Vertida apresentou um líquido acobreado brilhante, translúcido e com um creme bege de excelente formação e média persistência.
No aroma, mel. Muito mel. Ao fundo algumas notas de lúpulos florais.
Na boca novamente o domínio absoluto do mel. Não chega a um adocicado extremo mas domina as sensações. Algumas notas de nozes e frutas cristalizados. O final é sutilmente amargo. O aftertaste tem é claro, muito mel.
O corpo é leve e a carbonatação evidente.