Tsingtao Lager

Cerveja mais popular da China podendo ser encontrada em qualquer província do país. É uma cerveja bem fraquinha. Já tomei algumas vezes quando estou na China e só vale a pena quando estiver lá. Não tem nada demais.

A primeira vez que tomei essa cerveja foi em Pequim com um amigo Alemao, acabamos tomando muuuuuita TsingTao e alternando com a outragrande da China chamada Beijing Beer.
Nas minhas andanças pela Liberdade nunca consegui encontra-la, mas foi uma surpresa quando meu irmao que mora no Chile trouxe para mim de presente.
A cerveja em si nao tem nada demais, apesar de ser bem feita, mas me remete a MUITAS e BOAS lembranças, e isso para mim é fundamental e parte da cultura cervejeira!!!!
A coloraçao é amarela palha com pouquissima formaçao de espuma, o conjunto é bem dividido entre maltes e lupulos, apesar de ser tudo em pequenissimas proporçoes.
A difereça entre aque eu tomei aqui e a que tomei la é a presença de arroz na composiçao que la foi muito mais forte.
A nota positiva foi que mesmo viajando o mundo inteiro chegou aqui intacta e sem nenhum off flavor.
Cerveja bem levinha, ideal para massificar um mercado gigantesco como o chines.

Uma lager bem agradavel, com mais toques amargos e doces que as nossas nacionais, e na minha opinião, mais agradável que estas. chega a um preço bem barato no Brasil.

É a cerveja mais vendida e famosa da China. A primeira que bebi foi em Shanghai, repetindo a dose em Suzhou e Hong Kong. Sem esperar nada de especial, confesso que não me decepcionei. A coloração é dourada, com creme de aspecto artificial e pouco duradouro. No aroma percebe-se malte e cereais não maltados (arroz?), com lúpulo quase inexistente. Sabor suave, aguado, terminando sem qualquer amargor. Se é para matar a sede na China, beba chá.

Cerveja Lager chinesa de massa. Ela possui cor dourada, efervescente, translúcida e límpida. Forma um creme fugaz de curtíssima duração e praticamente não deixa lacing.

Aroma muitíssimo simples, claro. Sensação doce de malte levíssimo e açúcares sintéticos. Enfim o cereal que senti me foi delicado e até agradável, se evidenciando perante o lúpulo. Notas de pão branco, mel e laranjeira. Buquê positivo para o estilo. Off-flavors sensíveis de DMS e oxidação.

Sabor que não compromete pois é bastante fraco, sem evidenciar muita coisa além da tríade malte leve, cereal não maltado e compostos sulfurados. Ainda assim, até que o paladar traz pouco DMS, milho etc. Em especial, senti falta de mais amargor (lúpulo essencialmente floral e nobre, mas pouco participativo). No geral, trata-se de uma SAL bem acabada, saborosa dentre do possível. Não consigui distinguir o arroz no conjunto, embora a embalagem deixe claro que leva o cereal como ingrediente. Retrogosto anêmico, nada persistente, com alguma sensação terminal de malte/pão. Corpo levíssimo, aguado, com carbonatação crocante, refrescante. Álcool completamente imperceptível. Possui porém uma ótima drinkability pois é bastante leve e refrescante, ideal para calor, ideal como Lager session.

Enfim, é uma cerveja de massa, para matar a sede de um público pouco exigente. Complexidade quase inexistente, sem graça. O curioso é ver a classificação que ela recebe em fóruns internacionais: American Adjunct Lager, devido ao fato de levar arroz em sua receita. De fato, me parece que o malte se sobressaiu perante o lúpulo. Deve ser a cerveja ideal para acompanhar pratos apimentados e/ou condimentados da culinária do sudeste asiático. Se sobressai fortemente diante das opções de SAL existentes no mercado brasileiro.