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Mikkeller 10

Joao Paulo Costalonga 07 de Abril de 2013
 
4.2 (9)
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Mikkeller 10

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
6.9% ABV
Ingredientes
Água, malte lúpulo e levedura
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Cerveja IPA feita com 10 tipos de lúpulo.

Em dinamarquês: En IPA brygget på: vand, malt (pilsner, cara-crystal og munich), havreflager, humle (warrior, simcoe, centennial, cascade, chinook, amarillo, nelson sauvin, nugget, tomahawk, east kent golding) og gær.

Avaliações dos usuários

9 avaliações

 
(2)
 
(6)
 
(1)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10  (9)
Aparência 
 
4/5  (9)
Sabor 
 
16/20  (9)
Sensação 
 
4/5  (9)
Conjunto 
 
8/10  (9)
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Degustada em
23/Fevereiro/2014
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10
Acobreada clara e translúcida, obteve creme bege bem formado.
No nariz, caramelo e uma miríade de frutas e ervas: morango, tutti-frutti, hortelã, pinho, mentolado, laranja e limão.
No sabor, o lado adocicado surpreende com toque de morango, enquanto o formidável amargor dá tons de pinho e capim de forma equilibrada.
Corpo médio, límpido, com carbonatação leve e espuma cremosa.
Bem interessante! Acho as Mikkeller weird, mas neste caso me agradou de forma especial. Ótima IPA com base satisfatória e uma riqueza inédita de aromas, de certo pela variedade e sábia combinação de lúpulos que leva.

Detalhes

Degustada em
27/Novembro/2013
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
Bela cor escura, boa formação e retenção de creme. Aroma bastante lupulado, com nuances maltadas, mas principalmente cítricas (limão e abacaxi) e suavemente frutadas (manga e leve caju) – há, também, alguma percepção de álcool. Na boca, o corpo é de médio para baixo, a carbonatação é leve, o amargor é evidente e o sabor de lúpulo se destaca, embora seja equilibrado pelo malte. O álcool aparece de leve. Retrogosto amargo, como casca de limão, de média para baixa duração.

Peguei um exemplar relativamente fresco, com vencimento para daqui um ano. É uma ótima cerveja. No entanto, para o meu gosto, o amargor atrapalha a degustação (existem técnicas que permitem alto IBU, mas com amargor mais agradável – algo que provavelmente não foi usado nesta receita) e, apesar das 10 variedades de lúpulo usadas, falta complexidade. Uma surpresa: a cerveja melhora enquanto esquenta.

Detalhes

Degustada em
03/Fevereiro/2014
Envasamento
Onde comprou
Empório Frei Caneca
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Excelente, um líquido ambar, bem turvo. No aroma, uma mistura ótima, adocicado com toque de mel e o lúpulo, predominio cítrico, laranja. No sabor um início tranquilo, porém um final marcante e prolongado, lúpulo cítrico. Bom corpo. Cerveja deliciosa.

Detalhes

Degustada em
24/Setembro/2013
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Líquido âmbar, turvo. Creme de baixa formação e persistência, média consistência.
Aroma maltado (mel, caramelo), e toques lupulados cítricos leves. No sabor, o maltado aparece primeiramente, e o frutado lupulado, principalmente morango, e subjacentemente lichia, aparecem se assomam no final. O álcool é perfeitamente inserido. Final seco e amargo fresco, com retrogosto de média duração. Altíssimo drinkability.
Mikkeller 10 não foi para mim uma experiência IPA arrebatadora, mas não deixa de ser uma cerveja sensacional!

Detalhes

Degustada em
21/Setembro/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Mr. Beer
Preço
37,90
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