Detalhe da Avaliação

Coloração negra, intensa, com tons marrons contra luz.
Líquido opaco.
Média/baixa carbonatação.
Espuma de coloração bege escura, bem próxima do marrom, com boa formação, fofa, que permanece numa fina camada de longa duração.
Aroma destacando chocolate amargo e café, notáveis notas de lúpulo herbáceo, caramelo, malte tostado, torrefação e sugestão de ameixa em calda.
Sabor intensificando o que foi encontrado no aroma destacando torrefação e café.
Textura cremosa, com certa viscosidade.
Inicialmente doce e maltada, seguida rapidamente por brando amargor que se intensifica num final longo e levemente quente.
Retrogosto com café frio e madeira molhada.
Apesar de uma base maltada o lúpulo ficou bem evidente tanto no aroma quanto no final do sabor.
Boa cerveja !