BrewDog Punk IPA

Esta é uma das cervejas que demorei bastante a provar por ser bem conceituada esperando o momento e lugar certo para degustá-lá. Provei primeiro na BrewDog Pub em São Paulo, sendo servida on tap e levei duas garrafas em casa para provar também. As duas me surpreenderam bastante, como já esperava.


Coloração dourada clara, levemente turva.
Espuma branca, de fina formação e duração.
Aroma bem lupulento (herbal e floral) com sensação de frutado, lembrando maracujá e tangerina e notas de caramelo.
Sabor levemente amargo do inicio a fim, do amargor lupulento e harmônico. Notas frutadas e cítricas são percebidas tbm (maracujá principalmente)
Carbonatação e corpo médios.
Final levemente amargo e seco.

Breja dourada, turva com farta e duradoura espuma.
Aroma bastante lupulado, frutado (banana?, manga? não soube precisar).
Sabor amargo (lembrando jurubeba), frutado (alguma coisa de frutas vermelhas). Retrogosto bem lupulado e duradouro.
Boa breja.

No copo um líquido laranja claro, levemente turvo. Espuma branca, de ótima altura, excelente consistência e muita persistência.
Os aromas são um dos grandes destaques dessa cerveja com predominância para as frutas cítricas como tangerina, maracujá, laranja e limão siciliano. Também percebi um toque de damasco.
Essa cerveja agrada também no sabor pois já inicia com uma bela e potente carga de amargor, destacando cítricos como maracujá e tangerina. O malte aparece somente o suficiente para equilibrar, mas faz perfeitamente esse papel. O retrogosto é longo, amargo e cítrico.
Apesar de tudo isso é uma cerveja de corpo médio baixo, com carbonatação também média baixa, que mesmo com essa explosão de lúpulos, agrada muito e até refresca.
Há cervejas que eu fico contente em beber uma vez só, mesmo sendo boas, nem sempre valem o esforço em comprar. Com essa é diferente. É uma daquelas cervejas que merecem ser bebidas várias outras vezes.
Acontece que o preço é PUNK também. Por isso só dá para beber de vez em quando.

Uma das primeiras cervejas especiais que tomei. COmprei mais uma vez e o sabor não me pareceu tão amargo quanto da primeira vez, aroma bem de pêssego/manga com toques de maracuja. Na boca a manga permanece dividindo espaço com o maracuja e com o malte, o que faz um bom equilibrio nessa breja!

Dinamite de lúpulo cítrico...o amargor fica por mais algum tempo até dar vontade de tomar o próximo gole...uma pena eh seu preço um pouco elevado.