Uma Amber Ale ousada, criação dos malucos escoceses da Brew Dog, que traz uma potência aromática descomunal, advinda da técnica de Dry-hoppin' de 5 Lúpulos: 4 americanos e um Neozelandês, mas mesmo assim, fácil de beber e com um drinkabillity gigantesco.
Saindo das torneiras, mostra coloração âmbar, em tons avermelhados e uma translucidez razoável. É possuidora de um belo creme bege, de textura fofa e ótima duração na taça, marcando as laterais.
O ponto alto é indiscutivelmente o aroma. Que perfume delicioso advindo da carga brutal de lupulos aromáticos adicionadas a receita. Tem um incrível equilíbrio dó frescor cítrico de maracujá e grapefruit e aromas mais rústicos de capim cidreira e pinho.. Os maltes fazem um plano de fundo providencial, trazendo um intenso caramelado e tons de algodão doce.
Se o aroma tinham os lúpulos imperando soberanos, na boca já traz um pouco mais de democracia. Os maltes abrem o gole, trazendo uma doçura macia, lembrando caramelo, açúcar mascávo, nozes e até doce de leite. Essa doçura mais marcande e sobreposta por um exército matador de notas lupuladas, de leve citrico de maracujá E tons mais herbáceos/condimentados de pinho e pimenta-do-reino, trazendo um belo final seco e amargo. Essa secura pede mais um gole, e isso vira um ciclo vicioso. Isso tudo e mais um corpo relativamente leve, deixam a drinkabillity lá em cima. A textura um pouco mais mineralizada não me agradou tanto, acho que o maior escorregão da cerveja.
Em linhas gerais, é uma cerveja que tomaria tranquilamente no dia-a-dia e digo mais uma vez, realmente assusta pela potência aromática. Acredito que os escoceses acertaram no alvo o que queriam: uma Amber Ale aromática, leve e com um amargor a mais para o estilo.
