Líquido preto, com formação de um creme bege pequeno, mas relativamente duradouro. O aroma é o mais próximo da perfeição que já percebi em uma cerveja. É uma explosão de sensações, com predominância de café, mas incluindo também chocolate amargo, toffe, tostado, defumado e queimado. Além disso, um toque de carne/presunto aparece ao fundo. Na boca, tudo se repete, ficando claros mais alguns aromas, como cereja, maça, frutas cristalizadas, ameixas, madeira, caramelo, cacau, baunilha e por aí vai, correndo o risco de ter deixado passar alguma coisa em meio à complexidade desta excelente cerveja. O corpo é intenso, com textura licorosa e carbonatação média. O álcool é bastante presente, entretanto é muito bem inserido, mas conduz a uma drinkability média, o que não incomoda em nada, pois após degustar uma Ola Dubh 40, só quis ficar sentindo o retrogosto, que é duradouro e principalmente marcante.
Uma das melhores cervejas que já tomei, sem dúvida alguma. Definitivamente vale a degustação. Mesmo que o preço não seja muito convidativo, vale cada centavo.
