Schiehallion

mais uma bela cerveja da cervejaria harviestoun brewery , merece o titulo de melhor cerveja lager premium do mundo
Muito parecida com a outra cerveja da harviestoun , a bitter , mas so que menos citrica e menos lupulada .
cerveja de coloracao de amarelo claro pouco turva ,com pequena formacao de espuma e baixa carbonatacao, corpo medio
No aroma lupulo floral e citrico e um pouco de malte
no sabor muito lupulo floral , lembra ate um pouco uma IPA com um pouco menos de amargor , malte ao fundo
cerveja refrescante com muito sabor e aromatizada vale conferir

Cerveja de coloração dourada. Creme branco, média/alta formação, meda densidade e duração alta.

Aroma com lúpulo com flores, ervas, cítrico e também malte lembrando biscoito. Sabor fresco com amargor médio e um dulçor baixo/médio. Carbonatação média. Final seco. Retrogosto de mato fresco.

Que pilsen...será que é uma PAL como diz a descrição aqui do brejas ?. O sabor e aroma de lúpulo é algo muito agradável e diferente. Ela é leve e ao mesmo tempo muito saborosa, boa para um churrasco. Schiehallion é uma montanha em Perth e Kinross , Escócia. Essa breja Escocesa levou o prêmio de melhor Pilsener do mundo pela Beers Of The World.

Sensacional! Cor dourado-brilhante, com creme não tão denso e levemente persistente. No aroma, o lúpulo floral de destaca. No sabor, a festa da erva se completa, com amargor delicioso e não tão exagerado como alguns dizem. Pra mim, até complementa a drinkability, que é invejável.

Um brinde!

A Schiehallion é uma cerveja escocesa do estilo Premium Lager. É produzida pela Harviestoun Brewery que tem por mascote o rato de nome Harvie (diz a lenda que é devido ao gosto da espécie por queijo harmonizado com cerveja). A cervejaria foi fundada em 1984 por Eric Harris e Ken Brooker numa fazenda na região de Dólar Glen, na Escócia Central. A cervejaria utiliza maltes e lúpulos frescos (flores) somente do Reino Unido, Alemanha, Eslovênia, República Tcheca e EUA.

A garrafa é de 500 ml e o nome que batiza a cerveja, como dito na descrição comercial, é alusivo a uma montanha na Escócia, cuja gravura está estampada no rótulo além é claro do simpático ratinho que ilustra a "gravata" no gargalo. No contra-rótulo chama atenção a menção aos lúpulos usados, informação, a meu ver, própria de produtos de qualidade.

Vertida na taça revelou uma coloração dourada, pouco turva, com espuma branca, pouco consistente, de limitada duração que permaneceu de forma residual nas bordas junto ao vidro. Perlage presente.

O aroma é ótimo, complexo e lembra muito o de uma IPA. Exala notas de lúpulos cítricos e florais que confere uma sensação de grapefruit. De forma mais fugaz se percebe algum malte.

No paladar o amargor do lúpulo é amplificado, mas não chega a ser extremo como no gosto americano. Percebe-se ainda a clara existência do malte caramelo e uma agradável adstringência na boca. O álcool de graduação 4,8% é sutil, bem inserido, próprio das cervejas refrescantes. O final lupulado é acentuado e longo. Corpo e carbonatação são médios. Ótima drinkability!

O conjunto, apesar de dominado pelos lúpulos, é equilibrado e a degustação dessa cerveja é quase uma obrigação aos apreciadores.

Recomendo!

Dourada turva com pouca formação de creme. Aroma muito lupulado com o malte adocicado aparecendo suavemente no final. No sabor mais lúpulo e cítricos. Peraí, trocaram minha Schiehallion por uma IPA? Parece muito uma IPA! Tamanha é a carga de lúpulos desta cerveja. Retrogosto amargo e persistente. Acho que ela foge um pouco do estilo, é mais uma mini IPA que uma PAL. Mas é uma ótima cerveja de qualquer maneira.