Cerveja de coloração cobreada, com media formação de espuma e curta duração.
No aroma forte presença de malte, um pouco adocicado e um pouco de álcool.
Sabor meio adocicado deixando um aveludado doce na boca, malte, alguma torrefação e amadeirado, o álcool mesmo tendo uma boa graduação esta bem inserido e não aparece, somente no aroma.
Aparência: Acobreada, límpida, espuma branca, densa, boa formação e boa persistência.
Aroma: Malte, tostado, adocicado, caramelo e herbal.
Sabor: Gosto doce, maltado, torrefação e caramelo.
Sensação: Corpo médio, textura cremosa, carbonatação ideal e álcool regular.
Amargor: Leve.
Retrogosto: Média persistência, maltado e sabor residual dulçor.
Breja mediana. Desceu bem, mas um pouco enjoativa e com baixa drinkability!
Cerveja do tipo Red Ale, produzida na Espanha. Confira minhas impressões, sensações e opinião sobre a Cerveja Estrella Galicia 1906 Red Vintage.
Cerveja presenteada pela minha namorada, onde ela conseguiu unir diversos elementos relacionados a nós em um presente, o que tornou ainda mais especial. Primeiro que um dos tipos de cerveja que mais gosto são os “Red Ale” (Sem fazer a mínima ideia sobre os inúmeros tipos existentes) ela escolheu justo um dos meus preferidos, segundo ela é fluente na língua espanhola, então quando foi me presentear com uma cerveja, optou por uma produzida na Espanha e terceiro, ao definir o que foi me presentear, escolheu o que eu mais ia gostar, Cerveja.
Mas voltando a cerveja em si, a história dela é muito interessante. É uma receita criada por uma família do interior da Espanha, na época ficou conhecido como “La Colorada” em virtude de sua cor avermelhada lembrando muito as terras áridas do oeste. Isso em meados de 1906. Com o passar do tempo a cerveja tornou-se tradicional na região.
Tornou-se famosa na Espanha e para o mundo a partir do momento que passou a ser industrializada pela Cervejaria Estrella, mas não perdeu suas raízes aromáticas e de sabor inconfundível que fez sua lenda por toda a Espanha.
Foi ganhadora da medalha de ouro no World Beer Challenge, prata no International Beer Challenge e ouro no Monde Selection 2013.
Deixando a história e premiações um pouco de lado, vamos ao que interessa.
Esta iguaria contém 8% de teor alcoólico e apesar de ser uma Red Ale com este teor, ela não aparenta possuir estes atributos. A cerveja “desce redondo”, possui um aroma muito agradável ao despejá-la na taça ou mesmo ao abrir a garrafa (E a tampinha dela é muito curiosa e de fácil abertura).
Ao despejá-la na taça, nota-se uma espuma cremosa, densa e ao mesmo tempo compacta… sensual. A Cor dela chama muito atenção também. Ao dar o primeiro gole você nem parece estar bebendo uma Red Ale, entretanto a finalização dela é bem marcante onde pode ser sentido toda a potência, amargor e sabor da cerveja.
Acompanha muito bem com carnes vermelhas, no caso ela abriu o apetite para um rodízio de carnes em uma churrascaria.
Coloração acobreada translúcida. Boa formação de espuma e media persistência. Aroma, dulçor do malte tostado mixado com frutas álcool perceptível. sabor amadeirado: malte, caramelo, médio amargor. Medio dulçor. Media carbonatacao. Media drinkability mesmo ckm nível alcoólico.
