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Ambar Roja

Renato Campos 10 de Abril de 2019
 
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Informações

Álcool (%)
6.7% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Cerveza compleja y divertida con cereza ácida.

El uso de levaduras salvajes la acerca al mundo de las Lambic.

Un juego de acidez y dulzura con final de hierbas aromáticas.

Una cerveza nacida de la unión de dos cervezas, una oscura, potente y fermentada al estilo Lambic y una más clara, de bajo amargor que contrarresta la potencia.

El color de su espuma no deja indiferente. Esta nueva interpretación de AMBAR, es compleja y divertida a la vez, gracias a su proceso de fermentación espontánea y el uso de levadura salvaje (Aunque de origen muy cosmopolita, casi de barrio podríamos decir). Nos muestra varios matices al probarla, cambia, evoluciona como si jugara con nosotros al ser bebida, al principio nos embriagan sus aromas y prevalece el dulzor del fruto rojo junto a la acidez de la fermentación, pero al finalizar el trago empieza a aparecer un amargor muy original ligado a un recuerdo de hierbas aromáticas.

AMBAR de nombre, sabor y pinta ROJA. Pasión es la fortaleza de esta nueva edición limitada dentro de la colección AMBICIOSAS.

La cantidad alcohólica de 6,7º y su estilo de fermentación permiten juegos gastronómicos poco habituales en el mundo de las cervezas, su balanceo entre la acidez y el dulzor hace posible su maridaje con quesos y otros postres sabrosos. Y es que ¿quién dijo que la cerveza no podía cerrar una buena comida de verano?

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