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La Zaragozana Ambar Roja

Renato Campos
 
3.6 (1)
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Ambar Roja

Informações

Álcool (%)
6.7% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Cerveza compleja y divertida con cereza ácida.

El uso de levaduras salvajes la acerca al mundo de las Lambic.

Un juego de acidez y dulzura con final de hierbas aromáticas.

Una cerveza nacida de la unión de dos cervezas, una oscura, potente y fermentada al estilo Lambic y una más clara, de bajo amargor que contrarresta la potencia.

El color de su espuma no deja indiferente. Esta nueva interpretación de AMBAR, es compleja y divertida a la vez, gracias a su proceso de fermentación espontánea y el uso de levadura salvaje (Aunque de origen muy cosmopolita, casi de barrio podríamos decir). Nos muestra varios matices al probarla, cambia, evoluciona como si jugara con nosotros al ser bebida, al principio nos embriagan sus aromas y prevalece el dulzor del fruto rojo junto a la acidez de la fermentación, pero al finalizar el trago empieza a aparecer un amargor muy original ligado a un recuerdo de hierbas aromáticas.

AMBAR de nombre, sabor y pinta ROJA. Pasión es la fortaleza de esta nueva edición limitada dentro de la colección AMBICIOSAS.

La cantidad alcohólica de 6,7º y su estilo de fermentación permiten juegos gastronómicos poco habituales en el mundo de las cervezas, su balanceo entre la acidez y el dulzor hace posible su maridaje con quesos y otros postres sabrosos. Y es que ¿quién dijo que la cerveza no podía cerrar una buena comida de verano?

Avaliações dos usuários

1 avaliações

Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10  (1)
Aparência 
 
4/5  (1)
Sabor 
 
14/20  (1)
Sensação 
 
4/5  (1)
Conjunto 
 
7/10  (1)
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(Atualizado: 23 de Abril de 2019)
Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Ótima cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma média, um tanto cremosa, bolhas moderadas, levemente avermelhada e um tanto duradoura, deixa uma boa renda no copo. Nublada e calma. Coloração vermelha escura, ligeiramente alaranjada.
Aroma bem agradável, malte entre leve e médio, meio cereais. Levedura leve, traços de cavalo e leve couro. Álcool leve. Ainda um tanto cereja, meio frutas cristalizadas, ameixa, leve frutas vermelhas, framboesa, licor e temperos.
Sabor bem agradável, longa duração, doçura entre leve e moderada, azedo leve, acidez leve, leve minerais, reflete as notas frutadas e alcoólicas do aroma, com cereja aparecendo um pouco e algo de grãos em seguida.
Corpo entre leve e médio, textura levemente cremosa, carbonatação vívida, final um tanto duradouro e ligeiramente adocicado.

Destaque para a aparência e para as notas de cereja do aroma. Espuma permanece até o final.
Cheers!

Detalhes

Degustada em
16/Outubro/2018
Envasamento
Volume em ml
500 ml
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